[西式食譜] 法國洋蔥湯

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材料　－ 重量/份量
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* s  F/ v! S7 y$ f, {" x% ]/ X洋蔥　－1.5 磅 - _6 a  ~5 q' @: D# ~6 y2 c
清湯　－ 2.5 磅
6 D+ H7 e4 a$ p9 p& M牛油　－2 安士
5 N8 E  g+ R, t& `6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜油　－ 3 安士
: B8 V$ Z% i6 k) o* z方包　－ 5 安士 tvb now,tvbnow,bttvb, g9 m8 @9 W" r) c! h
告魯也芝士　－ 8 安士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j1 v  ^$ F; F9 w; H5 j
香葉　－ 3 片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t5 a' U/ g( K) V
拔蘭地酒　－ 2 湯匙 9 ^7 L% x8 m  j3 v
麵粉　－ 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb( I# |! }  G" o' o% g8 |
鮮忌廉　－ 2 安士
* I* R4 \, F4 q0 U; h- n/ R鹽　－ 2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ a  K( I5 Q. m; j
胡椒粉　－ 適量 ! i) E/ n% q# ?
雞粉　－ 1/2 湯匙 5 V; s# h" @7 R: a# X. z; u
沙糖　－ 1/2 湯匙
# v4 _5 g: t: j' s  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t: q8 n- R- V( ^0 I* B
做法： ' I/ N. h: U9 ~8 A
先將麵包烘成薄多士. . E, T8 b. N' S. Y

- e7 _0 r: S4 M* dtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥湯: 洋蔥切絲炒或炸至金黃色, 取起後將油隔干, 再加入麵粉, 牛油略炒香後, 再加拔蘭地酒, 鹽, 雞粉, 沙糖　放入清湯攪勻, 最後, 放3片香葉, 滾約15分鍾. 5.39.217.77: x" o7 X, T* E; y% v* a( a
將洋蔥湯放入湯盅內, 面放己做好之多士. 再放告魯也芝士一片. 然後放入焗爐內, 焗至金黃色.