[西式食譜] 法國洋蔥湯

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材料　－ 重量/份量
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! i( z6 f+ w' }( T5.39.217.77洋蔥　－1.5 磅 tvb now,tvbnow,bttvb3 }' b( x; r1 E) l
清湯　－ 2.5 磅
! H# U0 z* m4 Z& W; m" B6 V% Y5.39.217.77牛油　－2 安士
0 K& s/ x) w* B: w( h& ?: {9 z菜油　－ 3 安士
/ q( F% F% ?; H& o4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方包　－ 5 安士
3 H+ e) T- X' C9 ?* s" B0 P7 s5.39.217.77告魯也芝士　－ 8 安士
) B% h# j" }" p7 p: a/ ]: _0 xtvb now,tvbnow,bttvb香葉　－ 3 片
; C& n' D4 {+ y: j5 k4 @5 x) ftvb now,tvbnow,bttvb拔蘭地酒　－ 2 湯匙
+ @* O/ Q1 w2 J3 }7 U# l, S公仔箱論壇麵粉　－ 2 湯匙
% Q9 ~& m& d1 ~) s/ C4 `5 T$ S# C鮮忌廉　－ 2 安士 公仔箱論壇1 m2 N( _+ O9 K6 ]( I
鹽　－ 2 茶匙
0 V; u2 C4 X4 D* S公仔箱論壇胡椒粉　－ 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o7 @! _. W# y3 n9 ?# |. i+ b
雞粉　－ 1/2 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z) o) ]; M! t9 G* Q9 Q
沙糖　－ 1/2 湯匙 公仔箱論壇' N9 U5 K( Q; q) t6 `8 j

1 y, ]$ c! z6 Q$ e. t公仔箱論壇做法： " w9 B5 n6 r- c' B! i$ m9 f
先將麵包烘成薄多士. " X: S$ V. ?0 B8 _
5.39.217.772 `8 o) W3 x3 ]% ], t: w
洋蔥湯: 洋蔥切絲炒或炸至金黃色, 取起後將油隔干, 再加入麵粉, 牛油略炒香後, 再加拔蘭地酒, 鹽, 雞粉, 沙糖　放入清湯攪勻, 最後, 放3片香葉, 滾約15分鍾. 5.39.217.774 h% D3 M/ y. e0 k9 m: f
將洋蔥湯放入湯盅內, 面放己做好之多士. 再放告魯也芝士一片. 然後放入焗爐內, 焗至金黃色.