材料:
# j/ o5 Q3 s# `+ V4 @! a5 A. q) B! k- D忌廉芝士 183g" K- e6 s/ t1 W. R" F
酸忌廉 146mltvb now,tvbnow,bttvb9 [% h0 @5 y" Y% r/ X
淡忌廉 60ml
) x4 ~) |7 w) h1 C& Z0 `砂糖 87g公仔箱論壇8 f! t& L. Q, i7 t" |8 G+ v
蛋 3隻
& m- L5 Q- s& s" p8 u' Ntvb now,tvbnow,bttvb粟粉 2tbsp
7 C, g, u4 G' Y9 o0 W檸檬汁 2tbsp5.39.217.776 _0 V* j4 U) J0 o# ]: U" U& j, V
藍梅餡 50g . R2 w7 A0 M- U! |! v& P$ b5 g
( [4 _, H! }! o. `1 i公仔箱論壇Crust公仔箱論壇3 d; R( }9 i- H
麥維他消化餅 73g5 q4 r" e+ a) ^7 R/ V
玉桂粉 1tsp(optional)
# ?* h. q/ G7 U0 P* V: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 32g tvb now,tvbnow,bttvb- A$ _. j8 D% Q9 P
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Preparation
7 X. f' h& b& v( q5.39.217.771. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟
' @. E( `, k2 C5 n) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水5.39.217.77! h4 [7 h$ H7 [% o% l5 S
3. 牛油以熱水座融tvb now,tvbnow,bttvb+ w5 v' I7 E2 _8 Y( y- q( c# M
4. 預熱焗爐200度. ]1 C: b n4 U/ G0 _/ m1 h
5.39.217.773 d8 @7 u6 d0 C# C& Q2 w
Operation
8 ?2 w) E4 A7 _$ Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉 ^0 ?% Y a* K- w" O. Z3 Z: D: }, Z
2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平
7 Y; R+ u2 f6 b: U0 k" c8 L# J& h3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 放入雪櫃冷藏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G# i; [/ V' V1 }# G7 {
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Filling
# q' l2 D4 S7 N5.39.217.771. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間
" {# q2 r; m1 x* s5.39.217.772. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e Q! j8 o3 _1 `* J' |
3. 逐隻加入雞蛋打勻
- p- C/ r4 m9 G! I4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 篩入corn starch,打勻
0 H2 l5 A) Z7 h" r公仔箱論壇5. 加檸檬汁, U/ b! B: m9 d4 T: e
6. 加入鮮忌廉
& z5 P4 `" E3 y+ E$ h0 o% k$ H5.39.217.777. 麵糊過濾
% A1 n4 b+ u" n% }3 r8. 混入藍莓餡tvb now,tvbnow,bttvb! r+ u( E% V8 w5 }" r' i3 n
9. 注入餅模tvb now,tvbnow,bttvb6 C! L; z/ `1 ]' v
10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘
' @8 ], A5 l0 W# q3 m/ {" ~tvb now,tvbnow,bttvb11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)
! Z% A2 O; @7 J) A- D8 N: y F12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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