材料:
" l6 U- [# C7 o/ {7 a- xtvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 183gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i% ]% O0 O- l# E8 ?6 k
酸忌廉 146mltvb now,tvbnow,bttvb: r- o3 o% h* J) N
淡忌廉 60ml5.39.217.77, Z0 D: ^# h4 e i9 m/ s- m. I
砂糖 87g
1 b- s* Q( a# e& X7 g3 V) R蛋 3隻
& m. C4 @# W& ]tvb now,tvbnow,bttvb粟粉 2tbsp5.39.217.77" w7 z5 W; U) h2 c! X4 M2 L
檸檬汁 2tbsp
; U, d4 B$ Q) s4 o4 W9 g! x% I藍梅餡 50g $ p/ t: a: Y' l
6 r& o. l, k3 U# C& Qtvb now,tvbnow,bttvbCrust
% f I1 q1 N3 j7 B' m麥維他消化餅 73gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T) Y, s" u3 L) t2 G$ d
玉桂粉 1tsp(optional)
' u8 N% y) O6 a& g+ X) btvb now,tvbnow,bttvb牛油 32g
2 d5 x g, f- o) a) p0 e2 J% `tvb now,tvbnow,bttvb
3 i3 r% G% e5 _9 W公仔箱論壇Preparation
& q2 e, N7 i5 z; q+ y! B5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟
& j1 q5 R. {$ g7 G. p# W公仔箱論壇2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水
: U# e0 x9 d* I( ^# n3 {' ]3. 牛油以熱水座融
1 T# ~# V6 ]! H* ~6 g4. 預熱焗爐200度) y" c2 W% ?1 z# m
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Operation
* W2 a Z& U: q$ M! s' d$ L2 \1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉
% l/ N2 C H' m5 g5.39.217.772. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平9 |% ~# o0 l4 y3 ?2 ?
3. 放入雪櫃冷藏
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Filling
+ a4 ?+ O& l. u1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間1 I! {% c# \4 B' m1 l1 V- \
2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)
: S: v1 z) A% K; `( F" G5.39.217.773. 逐隻加入雞蛋打勻
4 E. e# \$ y$ P: n D3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 篩入corn starch,打勻
/ P U+ R1 t: C" {2 W2 Q% v4 ktvb now,tvbnow,bttvb5. 加檸檬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t4 z! G+ x4 q3 Z( ]
6. 加入鮮忌廉公仔箱論壇; R/ R, o7 f" p3 s0 Z3 }
7. 麵糊過濾
7 F. y; |- d( L! j( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 混入藍莓餡5.39.217.777 l+ X4 ?6 N' F; ~, S4 i9 C) m' \
9. 注入餅模
8 C6 p$ S; S. ]! i: I1 o$ ^6 l10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘
0 t5 v% Z; [& L/ U! F11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)
3 C- U$ k$ {! @& e7 e12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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