[中式食譜] XO醬燒干貝蝦仁蛋包飯

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材料：公仔箱論壇8 E# W5 F( [7 {9 O5 d1 I8 U8 [
特制蔬菜飯；蛋皮；干貝；蝦仁；西芹；蘑菇；蠔油；XO醬；太白粉水；青豆仁。
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做法：   X, p+ o, s" |  u; p$ p2 {/ H: E
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    1. 熱油鍋，將干貝、蝦仁以大火煎至五分熟時，加入西芹、蘑菇、蠔油、XO醬煮至醬汁滾沸。 公仔箱論壇% C: \! i+ M! B8 z" e* |. }- _* X

  ?/ Q: x/ q- I# [! g9 g: \: @公仔箱論壇    2. 慢慢將太白粉水倒入作法1的鍋中芶芡即為XO醬燒干貝蝦仁醬汁。 5.39.217.77* N  t& k" Y: g" m3 G& F
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    3. 將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法2的醬汁再點綴青豆仁即可。