材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 e# r. X0 e- E
龍蝦 約2半5.39.217.77# @+ r9 |/ P9 }' X/ i! M' B
伊麵 2個公仔箱論壇: {4 N" B5 M" k/ n
清雞湯 1罐tvb now,tvbnow,bttvb2 L3 g- K; Y2 h! ]7 `% x+ B
芝士 5至6片公仔箱論壇/ V4 w a: c. H
牛油 1/4件公仔箱論壇: R( L- A( y9 f' t) U
4 O4 R9 F- n2 _9 j$ v5.39.217.77做法：
c" y/ z! T3 z0 A' J5 L# ^+ a公仔箱論壇1.先將龍蝦放尿，用筷子篤尾部，直插便可tvb now,tvbnow,bttvb3 g$ f2 }0 ~/ Q1 E5 j" a
2.洗淨龍蝦，切開邊，共分為六件，索乾水, e m: Z( L0 g0 X' A( W% w. D: @
3.龍蝦撲少許生粉放入大熱油猛火走油(次序：先放兩件蝦頭後放其餘，因蝦頭難熟)後取出備用5.39.217.776 Q* w1 j w7 H1 [! l7 t1 S
4.將伊麵烚熟，撈起，滴乾
5 S0 F$ N9 G2 X& z4 s2 M9 j; {5.白鑊(鑊不要太熱)放入牛油，先放入蝦頭一會兒，再放其餘蝦身煎一會兒，即放入清雞湯
- D) W9 j0 k: i6.待湯全滾後加入芝士，至完全煮溶
# O& n) d- z( H5.39.217.777.湯汁不要太杰，但如太稀，可注入適量生粉水) H% J$ B" N5 r" ~
8.將龍蝦及汁倒在伊麵上，即成 |
發表於 2007-2-28 07:15 PM
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