材料( W) ], u3 k/ E, F9 g
三文魚/芒果肉（切粒）各 50克、洋葱（切粒） 1茶匙、青瓜（切粒） 25克、西芹（切粒）/番茄（切粒）/沙律菜各 20克、番荽碎/黑醋/黑椒碎/橄欖油/鹽各少許公仔箱論壇9 [4 [+ q5 _8 e2 X
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醃料
* Q* O$ F0 k: {" Q: \) E$ n9 `5.39.217.77鹽/糖各 1/3茶匙、檸檬汁/芥末醬各 1/2茶匙、黑椒碎/白酒各 1/4茶匙、橄欖油 1茶匙、黑醋少許
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青瓜數片、小番茄（切半） 1粒、檸檬 1/4個、薄多士 1片、黑醋少許
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1 M( r( b7 {7 A做法! _! O: N& y S5 D$ v m2 w
1.三文魚切碎，加入青瓜粒、西芹粒、番荽碎、洋葱粒、番茄粒、醃料拌勻，醃 15分鐘。
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, \ I, Q3 [5 v8 j$ U) @7 ?0 Z2.沙律菜加少許橄欖油、黑醋、黑椒碎、鹽拌勻。
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3.將裝飾用的青瓜片放在碟，放上小圓模，加入芒果肉、三文魚混合物、沙律菜後脫模。
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4.在碟上放上小番茄、檸檬，伴上薄多士，淋少許黑醋即可。
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三文魚不要切得太碎，不然就沒有口感了。5.39.217.77( b, S1 G. O" W; H _* d
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發表於 2011-7-1 06:21 AM
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