食材
' J2 i6 G$ V- }7 o1 C3 x7 b3 ~9 n1 J( t5 T* W蛋3顆
" r; y- X' `+ E6 o+ K糖100克
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香草精（可省略）1茶匙/ X: k* H( f0 I6 s
焦糖tvb now,tvbnow,bttvb& T; T4 z) M! x4 Q) O. r
砂糖80克- `; b; g3 X* B0 o- ]5 _
水3湯匙
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! ^& i: h+ T- r. {所需時間： 45 分鐘/ N' K) `! T0 V1 D1 |5 c
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先將烤模放入烤箱內150度，稍微烘熱，這可令焦糖不裂開
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焦糖做法： 將糖及水放入小鍋內，用中火加熱，不停左右搖晃鍋子，當有咖啡焦糖時，立刻倒入烤模內 焦糖做法： 將糖及水放入小鍋內，用中火加熱，不停左右搖晃鍋子，當有咖啡焦糖時，立刻倒入烤模內4 I4 y& w9 l6 P, v7 z) l
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將牛奶微微煮熱，與蛋，糖及香草精微底拌勻。將蛋液過篩，倒入有焦糖的烤模內 將牛奶微微煮熱，與蛋，糖及香草精微底拌勻。將蛋液過篩，倒入有焦糖的烤模內5.39.217.778 L5 P0 x: L; d1 q
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將烤模放入烤盤內，然後再將熱水倒入烤盤內，水位約烤模1/3。放入烤箱160度烤20至25分鐘 將烤模放入烤盤內，然後再將熱水倒入烤盤內，水位約烤模1/3。放入烤箱160度烤20至25分鐘
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享用時先用刀圍邊，然後反轉倒出布丁，焦糖便會流出 享用時先用刀圍邊，然後反轉倒出布丁，焦糖便會流出 |
發表於 2015-3-10 10:22 AM
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