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材料:
6 {# S' `- K% k5 k. Y$ `5.39.217.77鮮魷1隻、香菇紮肉4?（切斜片）、荷蘭豆5?（摘淨）、菜甫適量（?水、切條）、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片, m# t& @/ `: A; K4 L0 d" M
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調味醃料（鮮魷）： tvb now,tvbnow,bttvb: `9 ]8 y W0 U7 @8 z8 @9 F
鹽1/4茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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汁料： 5.39.217.77$ E! K$ L5 M7 V* n( p `
上湯3湯匙、泰國魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙公仔箱論壇3 U4 E* l+ H! D4 z' L
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. f- J+ e$ ^: { J& r做法: & x# l9 Q) _4 N4 @: b& j& [
1.鮮魷?淨，去外膜，在內側切花、切件；充分洗淨及抹乾身後，加入醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 C2 b4 b2 w. a z% a1 B' Q, y
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2.荷蘭豆下乾鑊烘炒一會兒，下少許油炒合片刻，注入少許清水炒至僅熟，取出備用。
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3.鮮魷下乾鑊以中火烘炒至僅熟，取出備用。; i, Q% s" @, ^( u3 K1 Y% S
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4.蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入香菇、紮肉及菜甫炒勻，將荷蘭豆及鮮魷回鑊兜勻，再加入汁料炒勻即成。! t7 x6 L) {& g: v& I
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發表於 2015-3-10 04:24 AM
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