[中式食譜] 馬拉盞鮮魷

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材料:     ( \( @1 ]& W/ G2 [& G! S9 W% S4 h
鮮魷魚500克、黃酒1湯匙、魚露1茶匙、炸豆腐3件（熱水沖淨，切件）、白菜仔100克、紅辣椒半隻（切圈）、蒜頭1粒（切片）、薑4片
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K* j( h8 Y& U0 n3 j
蝦醬1湯匙、辣椒蝦米醬1湯匙、黃酒1湯匙
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( l1 l) E+ D$ ?  t$ x4 J9 M$ Z5.39.217.770 q, n( }) x' `. F" i; Y
芡汁：
5 h; i; d9 ]8 @- W$ l9 `5.39.217.77水1/4杯、蠔油1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（後下）5.39.217.774 F7 w  ]' b- N2 {) j  I5 n

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; X( d6 i0 `, I* A做法:     
5 _6 v/ j; o- b公仔箱論壇1. 鮮魷魚沖淨切花紋，再切件；用少許黃酒及魚露拌勻，醃片刻，濾乾。6 l9 ?3 T! N* y$ e* Z8 Q

5 E/ i5 E  G8 ]: U2 |8 Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 燒2湯匙油，爆香2片薑，加魷魚快速兜炒，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X' T. A$ O" L8 |1 [

! t$ y8 I4 |- l* }; N2 g5.39.217.773. 再燒2湯匙油，爆香蒜頭、薑及紅辣椒，加蝦醬等拌勻，加白菜仔炒勻，加炸豆腐及芡汁；蓋好煮至剛熟。
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