[中式食譜] 懷舊紫蘿鴨片

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材料:     . O" o4 [. [0 A% O0 r
急凍鴨胸肉1 件、子薑4兩（去皮沖淨，切片）、菠蘿3片、紅椒1隻（切角）、細青椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）
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調味醃料（鴨）：
- ?& [% p2 X, o. ^% u2 B) h9 Q8 |黃酒1湯匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 # G4 P4 q7 N/ z3 e8 o* O5 |9 |

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調味料（子薑）：
3 o! r, R7 ?: n- N8 E. o6 T! S5.39.217.77白醋1湯匙、糖1湯匙、生抽半茶匙 芡汁： 水及菠蘿汁共5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）tvb now,tvbnow,bttvb% n8 d% C. H! W1 r; {% S( |

7 I, H# ~% s" J" p8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; \! ?+ |0 G; B做法:     
" P0 T8 k# D1 @' h; W公仔箱論壇1. 鴨胸肉切薄片，與醃料拌勻待片刻。
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2. 燒熱鑊，用中至中慢火兜炒子薑片刻，加調味料炒至入味，用少許生抽調和，留用。
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+ O( P% z4 H& }- ?- o: ftvb now,tvbnow,bttvb3. 燒1湯匙油，放入鴨片爆炒，加蒜頭、青椒及紅椒兜炒，加子薑及菠蘿，最後拌入芡汁。
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