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材料: tvb now,tvbnow,bttvb0 P: k' m3 D" w6 \3 W% N
節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* W1 g6 ]3 U; `5 x# s3 A2 _5 n! [* K* b
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" v) U b: Y1 a+ I' P( `: d調味醃料（半肥瘦肉絲）： 5.39.217.77/ B4 H" e# w: _! F8 G. e. {) J
生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.778 h5 {5 S8 N" a% F
- o7 X! Q9 J' N2 W6 |. J- _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y7 a" Z$ x3 ?% U: K: z; q
做法:
! }0 t/ B: B# R1 e1.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e) n! g7 G4 |: h% H% L% u
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2.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。公仔箱論壇/ s' S' H9 U! K" \
+ g7 ^- |6 F, |8 G" s. L% o# ^ r0 {6 R9 g公仔箱論壇3.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 v y% T, }* m+ c$ b
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4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-3-9 04:17 AM
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