8 Y' i( L) b3 S公仔箱論壇材料: 公仔箱論壇! @3 ?3 @( A! ^0 N) Q! s- y
急凍帶子10安士、露筍5安士（切斜段）、翠玉瓜4安士（切長段）、芒果1隻（去皮及去核）、蒜片2粒、薑片6片
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調味醃料（帶子）：
$ Z( I( P( d7 J5 n7 J! s# r- w. M5.39.217.77生粉2茶匙、鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、食用梳打粉1/8茶匙、生油1湯匙 公仔箱論壇* J! Y( {: P( i7 i! N
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汁料： tvb now,tvbnow,bttvb! t: ^+ x0 @! c
上湯3湯匙、泰國魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
, N3 U X4 R5 x6 z2 Y5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @2 U$ O) j3 r* X* f& Q$ y) M
' B' y0 q/ C( J! v( D& D做法: 5.39.217.777 b: e7 j, p+ V6 X. w k/ X4 z
1.急凍帶子略為清洗，與醃料拌勻醃2至3小時，中途攪拌至水份完全吸收，然後備用。
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2.芒果切件，加入少許清水及2至3茶匙砂糖醃30分鐘，取出吸去多餘水份，然後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W. f% [; |/ i: @; }% d
# K4 z" {' J4 u1 U6 _9 n$ T' S+ _tvb now,tvbnow,bttvb3.將鑊燒至6成熱，放入帶子煎烘一會兒，將帶子兩邊煎至轉色及僅熟至企身後，取出備用。
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( O5 t F) x; O& m. M% g% xtvb now,tvbnow,bttvb4.蒜片及薑片下鑊爆香，加入露筍及翠玉瓜炒合，注入少許清水炒至僅熟。
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) h: f; q1 ~ Q) Q* v8 O5.39.217.775.加入芒果及帶子炒合，下汁料並快速兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-3-10 04:23 AM
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