' w2 Y5 C+ F. o# i0 D" Ltvb now,tvbnow,bttvb材料: 5.39.217.77& ~/ @) ^4 q) [0 `# `
牙帶魚1斤、生薑（切絲）2/3量杯、蒜頭2粒（切片）、蔥段（切絲）2/3量杯、蔥花3湯匙
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調味醃料（牙帶魚）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U# Y+ @% e f2 R+ ?1 x d: `
燒酒2湯匙、食鹽1/3茶匙、蛋白3茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb; G9 W9 K( n) Q9 ~
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汁料：
9 a6 L1 f) r/ W* Rtvb now,tvbnow,bttvb上湯1量杯、山楂餅6片、泰國魚露3茶匙、砂糖1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、茄汁4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 J2 j: \8 ?) Z. h/ S4 N- `
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' x( B9 G, `# U& y+ k公仔箱論壇做法: 5.39.217.77& T) `# z7 B1 a r* g+ [5 n& ?
1.牙帶魚切去頭部及尾部，切大段，在表面割幾刀，洗淨充分抹至乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘。
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2.在魚件撒上2湯匙生粉拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出待涼片刻，並回鑊炸一會，取出備用。0 W; L7 W: S" H& l' E o
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3.生薑、蒜片及蔥絲下油鑊爆香，加入汁料煮滾，收汁，將魚件回鑊炒至收乾身。上碟，撒上蔥花即成。1 U( A1 Y0 t& |) b( m& b5 v0 }
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發表於 2015-3-8 04:57 AM
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