5 Z' e! [6 j, z0 c: _9 j- P/ [/ V公仔箱論壇材料:
/ A( a9 g& j! J8 _tvb now,tvbnow,bttvb枚頭肉400克、乾蔥2粒（切片）、菠蘿2件（切件）、車厘茄6粒5.39.217.77- _' e# K( t) {
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調味醃料：
- X: {- D) q {5.39.217.77五香粉1/4 茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙 5 D) w# O6 s$ Z/ O8 R" J, ~
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, K; C+ C3 R0 _5.39.217.77芡汁：
: w, ~7 v3 x& a2 u8 _; T. b鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、清水3湯匙、大紅淅醋3湯匙、茄汁1湯匙、?汁1茶匙. f. z9 b- A4 |
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% {5 ]' }: o5 P7 ]做法: 公仔箱論壇8 E! l4 Z7 H5 I$ R2 Z
1.枚頭肉切小件，與醃料拌勻，待15分鐘。
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2.燒熱1杯油，把肉件放熱油內煮熟，取出瀝乾。0 I Z; q6 x2 e! h: o
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3.燒1湯匙油，爆香乾蔥蓉，加入芡汁煮至香濃，把肉件回鑊與芡汁兜勻至呈糖膠狀，拌入菠蘿及車厘茄即成。5.39.217.77" m7 k2 F- @) Y, R
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發表於 2015-3-8 04:56 AM
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