[中式食譜] 雜菜燴素鵝

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# W8 L* k) a" V, P) j2 U1 {- ?tvb now,tvbnow,bttvb材料:         公仔箱論壇9 O5 D) y; ?" V: ~
素鵝1件（洗淨，切件）、白菜仔100克、鮮冬菇100克、紅蘿蔔80克（切片）、珍珠筍6至8條（切段）、蒜1粒（切片）、薑4片公仔箱論壇. I) ^3 k: z  g7 Z

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1 J5 ^6 e  Z' L' {" q9 D" S公仔箱論壇調味芡汁： 3 I+ }( Q  u- ?$ M5 ^
清水1杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉水適量$ D+ G% U, b+ b( I
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9 y3 [, A2 R/ {5 E$ W: r做法:        
5 k( }' B  I+ H1 O/ h5.39.217.771.燒2湯匙油，爆香薑、蒜，加入白菜仔炒合片刻，放入鮮冬菇炒香。5.39.217.771 K1 ~$ B9 J" s7 H/ z- Y; c) t

. e% @7 x! j( H/ Q& G/ \5.39.217.772.加入其餘雜菜料兜炒，再加入芡汁及素鵝煮滾，蓋好燜至入味。
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, q; b' `  v( B: w. P9 ?3.拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。