▼自1921年到現在一直大人氣的「豐後牛」
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使用高級豐後牛製作的炸牛排三明治（1,500日圓）。
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豐後牛是大分的高級牛肉。自1921年獲得日本全國畜產博覽會中最優秀賞以來，至今仍是大受歡迎的高級牛，特徵是油花分布細密以及肉質柔嫩，三分熟度是最推薦的吃法喔！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ] b9 |$ P5 E9 L3 @( P
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* p& I, a+ c( w+ l2 y小九推薦大家可以去由布院泡溫泉的同時，在豐後牛專門店「櫻家」品嘗美味高級牛肉，櫻家專門把豐後牛製做成西式餐點，漢堡肉及咖喱飯等。
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5 K4 a" Z8 M- }9 {; f鐵網燒烤將豐後牛烤成三分熟最完美（1,800日圓）。) K* J1 g2 k8 W$ W) `3 _1 c# g+ M
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最有名的就是炸牛排三明治啦，烤好的麵包內夾著炸過的豐後牛排，再淋上帶點酸味的醬汁，很簡單的一道料理，卻充分的可以感受到豐後牛的甘甜滋味喔！一咬下去滿嘴都是肉汁，脂肪的甜味和醬汁的酸味完美的融合在一起，小九吃的超級開心！這麼奢侈的炸牛排三明治在日本也不常見喔。除了三明治之外，這裡還可以吃到用鐵網燒烤的豐後牛，用最單純的料理方法，將表面燒烤的豐後牛，沾上特製的酸醋或者些許鹽後，入口即化的口感，大概只有豐後牛才能感受得到。入口的瞬間，就慢慢地品嚐吧。
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▼用溫泉的蒸氣來蒸煮新鮮的食材
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地獄蒸中很受歡迎的海鮮料理。
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別府的新名產是海鮮與蔬菜的「地獄蒸」。是利用高溫溫泉所噴發的蒸氣來烹調，只要將食材放在蒸籠上就可以囉！因為溫泉裡含有鹽分，所以不需加其他調味料就可以享受到食材最原始的新鮮味道。
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利用溫泉的蒸氣烹調海鮮、蔬菜的地獄蒸（500日圓＋材料費）。5.39.217.776 F1 z- f3 f# V! O, L9 w) ^/ o" \
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; R3 g1 `0 l2 V) f在別府鐵輪的「地獄蒸工房 鐵輪」，不僅出租蒸籠，還可以現場購買食材，所以就空手輕鬆來吧！除了蔬菜之外，海鮮等食材都有提供，每一種食材所需蒸煮時間不同，不過不用擔心喔，老闆都會很親切的幫忙大家，DIY也不用怕！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M9 c9 d# U- H( r9 O9 h* J M1 p
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▼大分特有名產「雞肉天婦羅」6 d5 C; J9 G' M x- E1 @
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成為大分靈魂料理的雞肉天。
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日本全國都知道的「雞肉天婦羅」，簡稱「雞肉天（とり天）」，發源地就在大分。將「雞肉天」發揚光大的就是大分的「烤三葉草（グリルみつば）」。這家店的菜單内容豐富，從中式的菜色到西式的菜色都有，他們為原有的雞肉天研發了獨家的特色醬汁，成為別府的人氣商品。元祖雞肉天使用雞大腿肉和胸肉製成，帶有彈性的外皮，淋上香味十足的醬油、生薑就是人氣雞肉天的特徵啦！多汁的雞肉，口感鮮美，如此終極美味的雞肉料理，大家一定要嚐嚐看喔。
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DATA5.39.217.777 T7 X& N& Z+ b% e( r6 K; I9 c
【櫻家】
* _' B! [( R9 L& t5.39.217.77大分縣由布市湯布院町川上3009-7 TEL：0977-77-1048
) B5 ?, j. M, |. D8 a: o〔營業時間〕11：00～22：00（LO.21：00）) S7 | U, c. p7 j* n" U
〔定休日〕星期二 公仔箱論壇" d8 N0 y% L R5 Y0 o; n9 B6 F
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【地獄蒸工坊 鐵輪（地獄蒸し工房 鉄輪）】; Y8 O& {" b) y8 w* z( e6 ^* n8 h
大分縣別府市風呂本5組（いでゆ坡路上）
& x2 E. q# C' t3 V5.39.217.77TEL：0977-66-3775TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n* l6 M' S+ y& |% N
〔營業時間〕9：00～21：00（最終受付20：00）
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$ c+ T, R1 }, N' ?& }【烤三葉草（グリルみつば）】
6 b% P2 \( ~4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大分縣別府市北浜1-4-31
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) m! o; M/ `1 b7 N3 G公仔箱論壇〔營業時間〕11：30～13：30、17：00～20：00
: @+ Z s- Y8 H2 Z9 J5.39.217.77〔定休日〕星期二
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5 _. O, H, c1 h% T9 ` B【提供來源：西日本新聞社】 |
發表於 2013-1-10 04:14 AM
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