▼自1921年到現在一直大人氣的「豐後牛」6 p; B8 E. G4 E4 b. [6 \. `
" i |+ O8 K+ v5 I& N9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, W8 i/ A5 S: S8 y# k! [* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用高級豐後牛製作的炸牛排三明治（1,500日圓）。- D* f2 `* f* B6 W" H
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豐後牛是大分的高級牛肉。自1921年獲得日本全國畜產博覽會中最優秀賞以來，至今仍是大受歡迎的高級牛，特徵是油花分布細密以及肉質柔嫩，三分熟度是最推薦的吃法喔！
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小九推薦大家可以去由布院泡溫泉的同時，在豐後牛專門店「櫻家」品嘗美味高級牛肉，櫻家專門把豐後牛製做成西式餐點，漢堡肉及咖喱飯等。7 \, D; J1 F1 b3 L4 w2 d
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鐵網燒烤將豐後牛烤成三分熟最完美（1,800日圓）。9 s$ `& r, M$ @8 r! }4 [
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$ f% \4 d& A- M4 @, y; m8 T最有名的就是炸牛排三明治啦，烤好的麵包內夾著炸過的豐後牛排，再淋上帶點酸味的醬汁，很簡單的一道料理，卻充分的可以感受到豐後牛的甘甜滋味喔！一咬下去滿嘴都是肉汁，脂肪的甜味和醬汁的酸味完美的融合在一起，小九吃的超級開心！這麼奢侈的炸牛排三明治在日本也不常見喔。除了三明治之外，這裡還可以吃到用鐵網燒烤的豐後牛，用最單純的料理方法，將表面燒烤的豐後牛，沾上特製的酸醋或者些許鹽後，入口即化的口感，大概只有豐後牛才能感受得到。入口的瞬間，就慢慢地品嚐吧。 4 ^# _/ L+ \% S# [
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▼用溫泉的蒸氣來蒸煮新鮮的食材 w$ D, L3 T0 t, }/ H( a
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地獄蒸中很受歡迎的海鮮料理。公仔箱論壇5 d0 _1 B, N2 g5 ?
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1 x3 m' s& @4 ?+ s9 }公仔箱論壇別府的新名產是海鮮與蔬菜的「地獄蒸」。是利用高溫溫泉所噴發的蒸氣來烹調，只要將食材放在蒸籠上就可以囉！因為溫泉裡含有鹽分，所以不需加其他調味料就可以享受到食材最原始的新鮮味道。
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! S$ f4 n; M2 H6 ?# V5.39.217.77利用溫泉的蒸氣烹調海鮮、蔬菜的地獄蒸（500日圓＋材料費）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P% N) ]9 v3 g9 x& W" L& E
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在別府鐵輪的「地獄蒸工房 鐵輪」，不僅出租蒸籠，還可以現場購買食材，所以就空手輕鬆來吧！除了蔬菜之外，海鮮等食材都有提供，每一種食材所需蒸煮時間不同，不過不用擔心喔，老闆都會很親切的幫忙大家，DIY也不用怕！
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▼大分特有名產「雞肉天婦羅」
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成為大分靈魂料理的雞肉天。
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日本全國都知道的「雞肉天婦羅」，簡稱「雞肉天（とり天）」，發源地就在大分。將「雞肉天」發揚光大的就是大分的「烤三葉草（グリルみつば）」。這家店的菜單内容豐富，從中式的菜色到西式的菜色都有，他們為原有的雞肉天研發了獨家的特色醬汁，成為別府的人氣商品。元祖雞肉天使用雞大腿肉和胸肉製成，帶有彈性的外皮，淋上香味十足的醬油、生薑就是人氣雞肉天的特徵啦！多汁的雞肉，口感鮮美，如此終極美味的雞肉料理，大家一定要嚐嚐看喔。# y* J6 E- w7 }+ H# j9 s. n
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【櫻家】
5 S) R, w$ a: K! P. U2 r大分縣由布市湯布院町川上3009-7 TEL：0977-77-1048
! D3 o, Y6 r# N. t* E〔營業時間〕11：00～22：00（LO.21：00）
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【地獄蒸工坊 鐵輪（地獄蒸し工房 鉄輪）】" K/ ]8 j) G/ ~6 V/ @( D9 `1 Q7 G( l
大分縣別府市風呂本5組（いでゆ坡路上）tvb now,tvbnow,bttvb) I4 v6 ~) g0 u6 \9 x, e
TEL：0977-66-3775
& W: ~+ H# }" I9 j, ]8 L ftvb now,tvbnow,bttvb〔營業時間〕9：00～21：00（最終受付20：00）tvb now,tvbnow,bttvb5 J7 R% i* e$ o$ F* y" G$ o* c C
〔定休日〕第3個星期三
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' P9 b+ f$ X- K8 Y" q, Ptvb now,tvbnow,bttvb【烤三葉草（グリルみつば）】
/ t3 h+ b/ ~7 U. b5.39.217.77大分縣別府市北浜1-4-31
( q* _* z: g7 b) W# otvb now,tvbnow,bttvbTEL：0977-23-2887
# u9 Y" K0 @" c/ u3 V& @+ J/ vtvb now,tvbnow,bttvb〔營業時間〕11：30～13：30、17：00～20：00" N: `6 D) |; _7 X) p
〔定休日〕星期二 / Z: z* |2 |8 K
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9 r% D, {* N" W0 R【提供來源：西日本新聞社】 |
發表於 2013-1-10 04:14 AM
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