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材料tvb now,tvbnow,bttvb& T9 x7 `& `) { t# i
牛肉片 300克、泰國黃咖喱醬 2湯匙、菜油 3湯匙、椰奶 1罐、鮮奶 1湯匙、蠔油 1/2茶匙、雞粉/炸乾葱碎/辣椒油各 1茶匙、黃糖１ 1/2湯匙、青椒/紅椒各 1個、甜羅勒葉 4片公仔箱論壇8 K7 Y2 y2 h$ q1 U w
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{8 Q0 [# m( V3 b+ C% s+ ^/ e: qtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e) V/ A6 C Z6 I( q) s1 G2 d
1.紅椒及青椒去核及切件。4 X1 e U; @+ [1 M' H* d/ Y: h
9 Z* T8 G, A- g H. T, p2.燒熱平底鑊加半份菜油，把黃咖喱醬用中大火煮至淡啡色，加椰奶、鮮奶、黃糖、炸乾葱碎、蠔油及雞粉，加少許水煮滾成咖喱醬，轉細火並加入辣椒油。公仔箱論壇% f( \& v: \: H1 W6 W4 K$ \
% t' k8 O. ^" _- Q+ x8 `tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱另一平底鑊加剩餘菜油，用中火炒青紅椒，加牛肉片炒至七成熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p) z g4 Z9 p; d: T( V: `- K4 H
# ]+ \$ o: {6 X! m+ l+ \. A4.將咖喱醬淋在牛肉上，加甜羅勒葉再煮 3分鐘後上碟。5.39.217.77$ F4 a% L3 V7 \6 J8 c
( Q0 C% h* g8 G! `; h5.39.217.775.最後加少許甜羅勒葉及少許辣椒油作裝飾即可。
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用蠔油取代泰國人愛用的魚露，味道會甜一點，不會太鹹。
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發表於 2010-5-24 06:55 AM
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