[藥膳] 枸杞葉豬肝湯

咖啡愛奶茶

原料：豬肝120克，枸杞葉9克，葉骨（莖留用），蜜棗6枚，杞子少許。公仔箱論壇: f( Q% `/ P/ Z) O6 P& }, u* n
調料：粗鹽適量，豆粉適量，生薑1塊，清水12杯。( f) C& }0 P  H2 Z9 s4 ]7 ^. y
做法：
6 P/ l+ i9 B( O+ D! I2 O. M1 ]1.將豬肝洗淨後切片，鍋內加水燒開，放豬肝汆燙去血污，撈出；用豆粉調勻。; }$ I. B. L! l! C" u8 _5 S3 {
2.將枸杞葉（骨）、蜜棗洗淨，生薑洗淨，去皮，切絲；待用。1 G0 k; I5 }0 j# \
3.另起煲置火上，加入清水12杯，薑絲，旺火燒滾、先放枸杞骨和蜜棗、枸杞子煮沸，再改用中火繼續煲1小時左右，灼入豬肝至熟透，加鹽調味即可。
: Y0 `$ V( x$ r8 Q( W& x. C; G公仔箱論壇功效：枸杞菜葉和骨有清熱除煩功效，加上豬肝的營養補充，枸杞子有滋養肝腎的作用。