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; L, f/ g( Q) }' n7 t2 A' i8 h; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師點評﹕南瓜含豐富胡蘿蔔素，進食後可轉為維他命A，令皮膚、黏膜細胞健康生長，並有助維持免疫力，而維他命A亦是維持視覺正常的必需物質，缺乏維他命A則會引起乾眼症和夜盲症。另外，南瓜含大量碳水化合物，可為身體提供能量，一碗半南瓜提供的碳水化合物與大半碗飯相若。
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■南瓜
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3 \, i# e* O: v- ^0 _1 ~. X7 c$ U% \5.39.217.77別稱：番瓜、金瓜公仔箱論壇% \9 z" n7 s3 [# N! h1 L
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特點：瓜肉較硬，甚少生食；煮熟後香甜可口，入饌方法多，包括煲湯、燜炒、煎炸及做甜品糕點等；而南瓜籽曬乾後亦可食用tvb now,tvbnow,bttvb6 x' ~! B7 Z4 c0 N- L/ c
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■原隻南瓜燴雜菜
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食譜簡介：以洋、蘑菇、翠玉瓜及番茄粒等雜菜加上南瓜炮製，低脂低卡，纖維量更大量提升，有助腸胃蠕動、排便順暢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~* e8 `1 m( r* }2 x8 f
/ E8 J- i0 B. h# a+ Z, X3 I6 H材料：5.39.217.77+ y4 l* v* M5 Z- u/ ^
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3 G/ H9 w' M, w1 S: }5 a# p2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜……1個（約2公斤重）
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洋……1個（切件）
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薑……1件（切粒）
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0 n5 l6 H6 I, O/ T3 v: \" a. qtvb now,tvbnow,bttvb蘑菇……115克（切片）
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翠玉瓜……1條（切片）公仔箱論壇8 _& h$ D1 Y# ?* L1 p4 l8 B, o
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罐頭番茄粒……400克
( v' g2 W: E$ d w9 [1 _+ {0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' t2 M% V% y6 B/ F
上湯……480毫升
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貝殼粉……75克5.39.217.77% Z8 a8 U6 e4 d! K- {" T
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原味脫脂乳酪……60毫升公仔箱論壇6 q# q* O: D) i6 O1 X
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羅勒……2湯匙（切碎）5.39.217.772 _2 J! f3 P* b" i- X
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鹽及黑胡椒……適量tvb now,tvbnow,bttvb/ e! K1 S; a, G2 s; N9 F' o
' R. b3 e9 O& L4 J做法﹕$ E) t& P# o% X% I k1 u
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（1）預熱焗爐至180℃tvb now,tvbnow,bttvb& e6 V: Y; E9 Z/ W( \# d7 a
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（2）將南瓜頂部橫切，保留備用；再以湯匙去除南瓜籽5.39.217.77% f( x- \2 I# j! |
' @2 h; R9 ]. D' W7 D& O. v& [7 ptvb now,tvbnow,bttvb（3）用小刀慢慢將南瓜肉取出，切粒
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. x) h& W" Z& Etvb now,tvbnow,bttvb（4）將頂部蓋回，放入焗爐焗45至60分鐘，至較軟身即可tvb now,tvbnow,bttvb- b: P. x+ F5 \! a" f3 t
# T K! q& F, Y; M% D（5）熱鍋加入1/3（160毫升）上湯，再加入洋粒、薑粒及南瓜粒煮10分鐘，不時攪拌以免燒焦
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（6）加入蘑菇及翠玉瓜，煮3分鐘後再加入番茄粒、剩餘上湯及貝殼粉，慢火煮10分鐘
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（7）加入乳酪、羅勒、黑胡椒及鹽拌勻，將餡料倒入南瓜殼，即成公仔箱論壇) B8 Y: @# l* u8 V1 N; g
% `. |! I7 r+ X# x. a營養比併（一人份）：5.39.217.77" y( J: N( ~9 `
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‧原隻南瓜燴雜菜——熱量114kcal、脂肪0.2g
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i1 ^* U% r2 D* g N5.39.217.77‧坊間椰香南瓜煲——熱量 273kcal、脂肪24g
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( Q, z' o+ Y+ ` btvb now,tvbnow,bttvb食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u- b3 {4 r' K) R* u
& ]2 R7 [( v* u5.39.217.77文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:25 PM
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