本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-14 10:11 AM 編輯 ; t. v5 }6 S) N! I+ p8 W7 {5 M7 `# e
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 摩登樓上店 大韓食主醬5.39.217.776 O) c$ j/ Q8 e1 H& t* ^7 o
 摩登樓上店 大韓食主醬
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 摩登樓上店 大韓食主醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z2 C9 r8 r5 L9 a8 P2 i3 v3 z
 摩登樓上店 大韓食主醬
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(綜合報道)(星島日報報道)本地的韓國餐廳大多主打小菜和燒烤，新意欠奉，最近中環食廈The L. Place進駐了家二千方呎的摩登韓菜館，客人安坐吧 前邊喝傳統的馬格利米酒，邊品嘗沾上自家醬料的煎餅和炒年糕，別有一番風味。文：趙志雄 圖：陳鐵剛
2 K' o" m: n+ rtvb now,tvbnow,bttvb 地道菜式 賣相精緻
1 l9 i C2 A: {0 U9 s% u/ i& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 中環食廈The L. Place內有多家型格餐館，新開張的JANG，裝潢有別於傳統韓國餐廳，主調看似深沉，水泥色地板配搭黑色屏風，但落地玻璃卻將陽光引進室內，加上播放輕快音樂，客人安坐木色吧 前，邊喝韓式米酒，邊吃地道美食，氣氛輕鬆。
0 b. S4 w: G1 v0 x 店內設計嶄新，菜式卻保持傳統，餐牌不乏大家熟悉的韓菜，如炒年糕、石鍋飯、泡菜湯、燉牛肉和煎餅等。菜式賣相精緻，分量輕盈，客人可多叫幾款享用。店名JANG，在韓文裏有「醬料」的意思，醬料是韓菜的靈魂，五花八門，廚師各有秘方製作醬料，用來配搭不同食材。這店的醬料由二十年經驗的總廚朴智仙親自調校，她表示韓國人愛吃大醬Doen-Jang，這醬料鹹香富豆味，用來煮湯和醃肉都美味。3 O% U; C5 ]8 H- ^: ^: f
傳統米酒香醇甜酸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^, r o q/ s) r- _1 h
年糕或泡菜最適合配搭Go-chu Jang甜辣醬，總廚推介蘆筍雜菌年糕，煙韌的年糕配上爽脆的蘆筍，蘸點甜辣醬吃，非常開胃。伴生菜包吃的Saam-Jang充滿豆香，味道帶甜；鮮味豉油，用來配牛肉、大蝦及南瓜煎餅最滋味。泡菜每天以新鮮蔬菜醃製，不時轉換款式，佐飯一流。8 Z0 k/ V! E* C. l; y! ^8 E
除地道韓菜外，還有香港少見的傳統米酒。韓籍副廚Kim表示，當地人愛喝馬格利米酒，這酒呈奶白色，香醇甜酸，宜配清淡的豆腐菜式。此外，還有韓國燒酒調成的雞尾酒，以及無酒精的Mocktail，選擇豐富。" J/ A. {' C) a! ~& N9 L1 x
蘆筍雜菌年糕配甜辣醬$685.39.217.77" B: S9 f" h: t8 ], ?
煙韌的年糕配爽脆的蘆筍，蘸甜辣醬品嘗。tvb now,tvbnow,bttvb! N4 o: z1 P: p. @+ K+ k" B- e
精選香牛肉、大蝦及南瓜煎餅 $158
4 v1 X% k& m3 m# C& T/ {7 T0 G& ltvb now,tvbnow,bttvb 餅身輕煎至香脆，蘸鮮味豉油吃。
7 V9 N: a1 ?& o7 o1 Q! ] 烤醃製牛肋骨配野菜 $198
2 H5 p9 s9 T3 S公仔箱論壇 美國牛肋骨醃製後烤至香脆，肉汁豐盈。
. F5 n5 D" U) L" p: e" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香辣豚肉炒泡菜豆腐 $1385 F! x$ \1 Q0 }8 g5 y* S8 J& C
以甜辣醬炒豚肉片，伴上辣泡菜和豆腐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P9 G! t0 h: L) Q3 E0 T8 W9 D
馬格利米酒 $1285.39.217.77: F% n/ n9 ^4 h- F
這酒呈奶白色，香醇酸甜。# O& x0 j9 M6 R6 g* x. l/ C
燉泡菜豚肉豆腐湯 $118TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~5 q* B4 l }$ x# `( M- w# G% s6 O
湯汁充滿豆香，開胃美味。公仔箱論壇9 D! q4 v4 S9 @4 D4 v
菠蘿燒酌雞尾酒
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7 W% w) S1 P, ]+ z. K( V 清新帶果甜味，消暑易入口。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^: i5 ^; J; p3 R7 c1 r; B
特選海鮮石燒飯 $158
& ?4 e6 E( `7 l+ X 以鮮蝦、魷魚和蜆肉及蔬菜等拌飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?, z7 M3 P6 E# f$ p: Z' V' M
JANGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M. C$ Y# c: D+ z
地址：中環皇后大道中
S& o8 h3 x( _0 R# C5.39.217.77 ■自家醬料包括有（左起）甜辣醬Go-chu Jang、大醬Doen-Jang、鮮味豉油和鹹甜的Saam-Jang。
7 i q. J6 Y/ x. U5.39.217.77 ■韓籍副廚Kim表示，以馬格利米酒伴豆腐菜式最適合。公仔箱論壇' c6 I! t4 ?$ u# `+ F8 M
■餐廳面積達二千方呎，地方寬敞，中庭設有木色吧 。 |
發表於 2012-8-13 04:57 PM
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