材料tvb now,tvbnow,bttvb) Z4 U- A3 P- e/ E
桂花魚 1條、鮮冬菇 6隻、生粉少許、水 300毫升配料：中芹（切段）/葱（切段）/香茅（切段）各 1條、蒜頭 4粒、紅椒絲 20克
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* `( x$ ~5 U; r8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
) `1 a$ f3 ]7 U+ z5 xtvb now,tvbnow,bttvb魚露/花雕酒 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許
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做法5 h# t# z) A ^& h: Q6 a
1.冬菇一開二，撒上少許生粉。桂花魚同樣拍上生粉。
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. J5 ]# u3 X$ \& s7 a$ L% t公仔箱論壇2.開大火燒滾油至 130℃，放入桂花魚炸至兩面金黃硬身撈起。2 o* o; w, b; {1 p
4 Z7 F7 M: \9 i. j' Z2 ~4 l3.將冬菇走油備用。
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4.另起鑊爆香香茅、紅椒絲、中芹、葱段、蒜頭炒勻，灒水，加魚露、胡椒粉、糖，將桂花魚及冬菇回鑊，下花雕，蓋上蓋燜約 5分鐘至收水即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y4 E0 x' ~0 z* M* ]$ [
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發表於 2010-12-2 05:36 AM
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