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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb/ `+ _0 D4 g& x" R
（2人份）公仔箱論壇1 K7 a6 G$ ^' \* M
日產雞脾肉 200至250克
# N3 ]5 w8 J" n g% g& d5.39.217.77日產雞蛋 2隻
( X$ E1 h5 ?; c( u( R0 _1 x9 V5.39.217.77洋蔥 1隻（大小隨意）
" [! T* M- z( j! h白飯 2大碗1 S# d( L: Z2 ^3 U6 J0 I
調味料:
, Q6 H# M, s; Z2 Z0 n% ^7 j水 140毫升3 W' Y \/ s1 [9 u9 E6 `
淺色豉油 2湯匙5 L5 X+ ~: D5 x
味醂(みりん) 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W% E2 Y G6 g/ F" D
油 1湯匙
5 g* @" N. b; N8 r# J公仔箱論壇製法:
- h! A% E9 g: d( v! G（先煮熟白飯）+ O7 [5 _3 {- ^
1. 雞肉切成一口size，方便入口。 # Z1 J/ s# b) Y7 Q
2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z5 S6 `* n. G% N+ Q2 p
3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。
7 d" d) U/ x% m5 u; [9 P; k5 s公仔箱論壇4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。公仔箱論壇/ f5 O5 i$ F5 t4 b9 P5 f7 H
5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。- u4 |5 t* Z$ T1 w' p4 ^+ u
6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。公仔箱論壇- e. h4 l( O* ^4 x+ i, `6 w
7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。
# J i; O; O; _$ {5 [+ i8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。; s2 l% V* p1 b; Y
9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。
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- b6 [! [4 ~" R6 g" L9 t5.39.217.77 小貼士 ：
* F. y+ y `1 C3 L1 A/ ?$ P8 O; J* [tvb now,tvbnow,bttvb我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.
. I4 n8 Q0 X- }5 i$ Z所以不要吝嗇買材料的錢啊！
, t( `/ G/ J. K: f**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）
5 c% m% y* m( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下相片，我煮了4人份量。5.39.217.771 Z: e" a O4 Z7 ]' ^% N# F1 Q! |
（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）# A# b# H, u1 }* J \# ]- k
7 S1 w/ E" t, T# ]公仔箱論壇雞肉煎至稍為金黃色備用
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# W9 E6 U4 Z- U6 F2 P! X( o% G公仔箱論壇洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸
* e$ ~1 ]/ ?7 w: g# N3 t& i' S: t+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 e0 [; w L% { F2 n) M9 x放入了雞肉和蛋汁的樣子公仔箱論壇- M( _ q' c; @9 e, ~
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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