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材料及份量:5.39.217.77% R5 p$ @1 @1 S& ]! a$ R) z9 o3 H
（2人份）
$ [3 c8 a* [- |" X. X2 r日產雞脾肉 200至250克
, |, Z9 ~: A" J9 H/ Q日產雞蛋 2隻
* H9 D, K1 o# M$ L; R7 d. C5.39.217.77洋蔥 1隻（大小隨意）! u3 B% ?* y$ n9 A
白飯 2大碗+ B; K, ^6 f+ m0 W( R
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb; o( W3 s( m" ^& O$ u5 C/ i8 } O
水 140毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ J4 C. c3 K2 }: |/ m7 e
淺色豉油 2湯匙5.39.217.77& R- M0 Y1 {- d8 K
味醂(みりん) 2湯匙5.39.217.772 l* b7 x0 E# _" R5 L& N
油 1湯匙5.39.217.77% [5 Y$ }, p/ U
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w- W j! Y7 ^) |
（先煮熟白飯）
. ^" D9 [% O' |* @. m9 R0 R1. 雞肉切成一口size，方便入口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g3 P4 B0 D b8 \9 b8 C8 ]3 H
2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。" y9 J& w7 ?5 \4 k5 i2 i
3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。
, S4 u( M0 f9 t; M/ ~4 I# y# @4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。
( |4 B/ @+ `6 Ttvb now,tvbnow,bttvb5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。
# }; J) Z3 b' T7 G8 h/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。5.39.217.77- L0 p% ]" q# B# e1 y7 H
7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。0 o& U" A+ o# f8 m+ j: G/ ?
8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。公仔箱論壇! y. v# E X! N; F, T) \8 o
9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。5.39.217.77" P. C6 F/ G- X m/ E3 _
8 q: ]9 x' T3 p; \公仔箱論壇 小貼士 ：
4 U5 U! ?, J. X. Y我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.tvb now,tvbnow,bttvb2 F u) d4 B6 U& ^6 O5 o
所以不要吝嗇買材料的錢啊！
2 ~% W1 {2 b c1 B**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）
$ q# N+ _+ O8 ]# `, C2 ^( i: Z以下相片，我煮了4人份量。
0 U/ t$ [. \- r4 r! u0 a1 I* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）
: m% D$ V g: x& t, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" E1 d' a: x, {7 t+ u, @& R+ D雞肉煎至稍為金黃色備用
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3 j* E( R0 c* C! y$ K# \洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸5.39.217.775 n6 [( H7 N' ^
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放入了雞肉和蛋汁的樣子5.39.217.773 C/ }- ~# r+ X6 F* ]+ _$ v: Q
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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