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材料及份量:5.39.217.77, E" c& o" m9 O. _+ Z" k$ B
（2人份）公仔箱論壇7 c/ W6 ~" J V8 v* l) E$ Z
日產雞脾肉 200至250克5.39.217.777 ]8 F6 [+ B _4 }9 L
日產雞蛋 2隻公仔箱論壇 C: T, b+ R+ O; [8 r
洋蔥 1隻（大小隨意）
; w+ w& H6 v* ]白飯 2大碗
4 i8 c9 z+ O( k! @0 o7 Ctvb now,tvbnow,bttvb調味料:7 A+ s, U& P6 q- L0 U0 z e* U f9 w
水 140毫升
3 ?( s% w4 N5 h9 R4 ]- u淺色豉油 2湯匙
/ e0 ~( s2 `! _9 b: i$ _6 a公仔箱論壇味醂(みりん) 2湯匙/ u# l" D, w+ t. @9 E1 u& R; f
油 1湯匙
$ E, A" W9 ^9 ~% T3 A- O5 }# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
1 T1 _) U5 G7 r7 N" R（先煮熟白飯）
* f% `$ _+ A- G0 P- b) R2 U* W% G公仔箱論壇1. 雞肉切成一口size，方便入口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L7 u3 _2 t$ o% Q: Q2 C% E
2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。
; K+ i+ k y1 F% M3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。
1 ?0 A8 |7 k8 S- E8 ?$ O; ^4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。公仔箱論壇8 Q; {* |9 x" A; R
5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。
) y/ r8 U5 {" h& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。公仔箱論壇& H4 p l3 l% r+ H6 M
7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。
* D( v( k# Q3 \8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。公仔箱論壇9 M3 R7 D. K( D$ [8 J
9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。
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/ y' `& a3 Q$ I' M" {; k5.39.217.77 小貼士 ：
" F! F( @3 p& w7 f公仔箱論壇我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹., U+ j1 V3 K& |5 _/ ]6 [
所以不要吝嗇買材料的錢啊！tvb now,tvbnow,bttvb& x3 s4 j6 g, Q( q3 u1 N
**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）tvb now,tvbnow,bttvb0 c" D+ Y, o8 F* P! @
以下相片，我煮了4人份量。5.39.217.77; u9 S3 |& g. U' r- s, C! C
（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）tvb now,tvbnow,bttvb4 ` H) @! B9 f2 A P3 Y9 _
w% l# F2 m9 o雞肉煎至稍為金黃色備用
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洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸5.39.217.77# E' M6 l# h j0 ^$ F" S3 |8 C
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放入了雞肉和蛋汁的樣子5.39.217.77) i' r( ?2 |+ K4 J
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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