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材料及份量:
$ C- b0 i0 y2 o+ P2 x公仔箱論壇（2人份）5.39.217.77! o# D% W1 r' c# b+ }# Z7 R
日產雞脾肉 200至250克5.39.217.77+ J$ ^! j, X }! T w
日產雞蛋 2隻# L8 ^3 M+ v" k" k1 G& }! o p
洋蔥 1隻（大小隨意）
. y: `! G6 _* ]tvb now,tvbnow,bttvb白飯 2大碗
* {8 A5 w+ T# D/ U% y調味料:5.39.217.77* D) R3 Y' E7 s2 }0 o
水 140毫升5.39.217.77' ]. g6 g( O1 V/ m7 K3 B N6 ^
淺色豉油 2湯匙公仔箱論壇) V* ?$ ^+ I$ W
味醂(みりん) 2湯匙
8 p2 d; \/ g0 _" }5 l公仔箱論壇油 1湯匙
w9 l" F: v4 T& z' Y6 }製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i y& P6 {2 _+ E5 M
（先煮熟白飯）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J8 w/ w6 H- P8 b* S
1. 雞肉切成一口size，方便入口。 公仔箱論壇* }+ O# N5 A2 O4 p7 I! b; }; @/ c
2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |' f& `( E4 Y/ x" ?8 B, G( \
3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。5.39.217.77' \6 S6 U% b7 M
4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。
1 {+ M4 m5 x; T/ p% G公仔箱論壇5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。( ]; W* ~/ @: {& W" } {, Y) A
6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。公仔箱論壇- ^/ u- c) n9 z: d. Q
7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。
% Y* ?9 J$ S" D/ n Dtvb now,tvbnow,bttvb8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。
8 c8 f2 K* |! v! t1 r$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。
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9 D2 H- h( L& C+ ~ 小貼士 ：
" ~8 K) S2 g) O! i2 r' s- b我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.tvb now,tvbnow,bttvb$ y% v% W8 {; `' W# L
所以不要吝嗇買材料的錢啊！
4 l+ L0 i8 B6 f' X- P**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）5.39.217.77- |( v3 I% o! g2 L4 C: V2 z$ C
以下相片，我煮了4人份量。
( e: j" {9 @' F2 b* i/ h' T, q3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）
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雞肉煎至稍為金黃色備用
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洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸
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3 I# x+ B& d0 f! Q8 r放入了雞肉和蛋汁的樣子
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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