材料
6 |2 G0 Z4 }/ G& g5 w, P. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮忌廉 250毫升、奶 250毫升、糖 40克、蛋黃 6隻、香茅 1條/ H! r9 {. N9 N) F2 |
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P/ o6 J2 I! ^7 ^, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 D% u. k! z& S O' V H
1.香茅拍扁後切碎，加入奶中，用中火加熱後，熄火加蓋浸焗約 5分鐘至出味。
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; E5 X" U9 a$ a5 v" `; U5.39.217.772.蛋黃和糖拂勻後，把忌廉、奶倒入拌勻，用隔篩過濾，撇走氣泡，然後倒入模內。5.39.217.77. U8 y( P; p; \
6 m' y- d4 X+ ?! e, \3.將廚房紙放於焗盤，再放入模，加蛋液，再撇走氣泡，將熱水注入焗盤。放入已預熱 160℃焗爐內，焗 18分鐘。
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5 c2 h9 W% i* b$ B7 f5 W7 |( t0 r公仔箱論壇4.取出攤凉後，放到雪櫃內雪至凝固，最後適量把糖撒滿蛋面上，用火槍把糖燒至焦糖色，即可。 + P# {. j) c- A4 ~! z8 ^
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發表於 2010-8-9 06:45 AM
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發表於 2010-8-9 02:28 PM
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