廣東 人 愛 飲 茶 ， 一 盅 兩 件 嘆 一 個 早 上 。 不 過 現 今 後 生 仔 ， 大 多 瞓 到 日 上 三 竿 又 貪 快 ，唔 鍾 意 上 傳 統 酒 樓 。 小 記 近 日 八 到 前 四 季 點 心 師 傅 ， 連 同 前 好 彩 點 心 師 傅 聯 手 發 功， 開 設 點 心 專 門 店 。 選 址 旺 角 ， 定 價 也 旺 角 ， 點 心 卻 是 酒 店 級 酒 樓 級 。
% l3 z1 e6 k7 }5 A
8 Y6 a8 j+ M+ rtvb now,tvbnow,bttvb酥 皮 焗 叉 燒 包 $12 三 個
! y$ ]: ^. z( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V9 @, [& ?2 m
5.39.217.77. K# f, ^0 o6 k, w, y* I! d
變奏 自 四 季 酒 店 精 美 點 心 ， 改 用 叉 燒 做 餡 。 麪 皮 發 起 後 ， 搓 成 包 形 放 入 叉 燒 再 發 酵 ，加 上 酥 皮 再 焗 香 。 叉 燒 包 表 皮 脆 口 ， 酥 香 十 足 ， 內 裏 鎖 住 叉 燒 汁 ， 鮮 味 香 濃 。
* E5 H; F$ e& V. n/ d. m4 F# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 l6 w" P% P7 f. K' g) `4 C/ A
「 左 培 右 強 」 趁 低 發 功9 [% |. \- V; I) u; d
兩個 入 行 超 過 30 年 的 師 傅 ， 毅 然 放 棄 安 穩 工 作 ， 開 設 點 心 店 。 店 舖 裝 修 平 實 簡 潔 ，正 如 他 們 的 點 心 不 賣 弄 花 巧 。 點 心 專 賣 店 ， 添 好 運 不 是 獨 家 ， 培 哥 和 強 哥 的 經 驗 和履 歷 才 是 生 招 牌 。 培 哥 曾 是 四 季 酒 店 點 心 部 主 管 ， 其 招 牌 酥 皮 叉 燒 包 就 是 四 季 變 奏版 ； 強 哥 曾 是 好 彩 點 心 部 主 管 ， 也 將 好 彩 臘 味 蘿 蔔 糕 和 潮 州 蒸 粉 果 的 精 粹 帶 過 來 。兩 位 師 傅 相 識 廿 載 ， 默 契 拍 得 住 左 麟 右 李 ， 面 對 經 濟 逆 境 無 有 怕 ， 除 了 對 自 己 的 廚藝 有 信 心 ， 也 趁 舖 租 低 的 時 機 ， 做 老 闆 誓 要 闖 出 一 片 天 。
% r- I2 V$ d! }/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `8 ~- @# K: z G) u
即 叫 即 做 好 食 要 等& ~9 X7 d1 Z S: ?
添好 運 不 像 酒 樓 的 運 作 ， 滲 入 了 西 餐 形 式 ， 當 上 老 闆 ， 少 了 掣 肘 ， 可 以 專 心 做 自 己 想做 的 點 心 。 這 裏 大 部 份 點 心 都 是 早 上 準 備 好 ， 再 視 乎 客 量 和 落 單 即 叫 即 做 ， 令 食 物更 新 鮮 ， 小 店 經 營 才 有 這 種 優 勢 。 但 培 哥 說 ， 「 試 過 有 客 人 鬧 啲 嘢 好 耐 都 未 到 ， 放低 10 蚊 茶 錢 就 走 咗 。 」 想 食 靚 點 心 ， 還 請 稍 安 無 躁 。 要 數 這 裏 的 招 牌 點 心 ， 一 定是 酥 皮 焗 叉 燒 包 ， 變 奏 自 四 季 酒 店 、 三 個 賣 幾 十 元 的 酥 皮 燒 鵝 包 ， 這 裏 棄 用 燒 鵝 ，改 用 叉 燒 做 餡 ， 保 留 焗 酥 皮 ， 旺 角 平 民 價 $12 ， 嚐 到 酒 店 級 精 美 點 心 。
! d# P+ k3 L5 v+ V% Y) V5.39.217.773 Q/ j; k/ R$ J2 h% D/ G0 e
潮 州 蒸 粉 果 $10 （ 好 彩 ）
+ b8 ]7 M+ h4 W2 ~5.39.217.77源 自 好 彩 潮 州 靚 粉 果 。 粉 果 皮 做 得 晶 瑩 剔 透 ， 餡 料 有 蝦 米 、 沙 葛 、 花 生 和 豬 肉 等 ， 味 道 調 得 和 味 ， 食 落 香 口 。
, _: }9 O* e! w- x% k7 Y5.39.217.77
; |: S- t" w }. _. V( k4 {tvb now,tvbnow,bttvb
% V9 z; M3 ^( l; C9 j公仔箱論壇; i8 z3 O; V0 V. i. j" A
 公仔箱論壇/ _6 m; ]( L3 [4 r
/ s6 r% Y( |. y( P/ H香 滑 馬 拉 糕 $9 + X" d# K5 n2 v/ \: @, b( n
$ N: X( K5 L" a( V# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 古 法 製 ， 用 上 一 天 時 間 發 酵 ， 顏 色 較 深 。 口 感 軟 滑 ， 帶 濃 濃 香 味 。公仔箱論壇 j N. z% N' N$ {) |
古 法 糯 米 雞 $15公仔箱論壇0 w* v2 Q0 E8 B0 o1 o2 ^
" C1 M, d# C" D/ ] q5.39.217.77餡 料 有 膶 腸 、 冬 菇 、 豬 肉 ， 加 了 葱 油 令 糯 米 黏 感 減 少 ， 入 口 更 爽 更 香 。tvb now,tvbnow,bttvb" w# P$ y! f$ U8 m+ y
5.39.217.779 K- X" ^) n( j9 R# t
臘 味 蘿 蔔 糕 $10
* m( f) Y% ^3 c" R$ w4 t+ Y. z) V+ H
, P7 q( o* t: f- |, E4 y8 b蘿 蔔 糕 粉 少 質 感 會 較 軟 ， 用 板 燒 法 令 少 粉 也 不 易 爛 ， 臘 味 煎 香 很 惹 味 ！
1 @' k2 M& ]& h9 D3 D) ?5 m; @! r2 }; ~) K" P/ @3 m, P
楊 枝 金 露 （ 未 定 價 ）# I- z) n$ t2 M0 H' F1 {! n0 T& F
 tvb now,tvbnow,bttvb4 u5 M5 L1 a/ t
芒 果 肉 打 汁 混 和 糖 水 及 奶 ， 加 熟 西 米 、 金 柚 肉 和 芒 果 粒 。 芒 果 味 極 濃 。4 r/ _7 y/ D; j! z5 U3 S& E
添 好 運 點 心 專 門 店 （ 旺 角 ）
7 \5 t% P) z% m0 E' ?2 M, w' Z# p公仔箱論壇
0 D& q7 ~3 Y: A9 A) Q+ G: w& ]公仔箱論壇
Q( d$ y: f2 v4 e5 v! j+ X6 c# c1 o- @+ F' D: h
 公仔箱論壇. q6 G- ~! s! v; K
2 l- `: n ^* E+ I: E4 S; otvb now,tvbnow,bttvb即 拉 葱 花 蝦 米 腸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `: s$ D! g% e0 R
開業 兩 年 的 一 點 心 ， 鄰 近 花 墟 及 旺 角 球 場 ， 大 街 不 算 多 人 ， 但 原 來 有 不 少 熟 客 慕 名 而來 ， 門 口 放 了 一 排 凳 讓 人 等 位 坐 ， 非 常 旺 場 。 小 店 新 式 裝 修 簡 單 舒 適 ， 甚 受 年 輕 人歡 迎 。 售 賣 的 粵 式 點 心 ， 中 點 、 餃 類 、 包 點 、 酥 點 ， 酒 樓 食 到 的 都 有 ， 但 做 法 卻 不同 。 負 責 人 楊 先 生 說 ， 酒 樓 大 都 以 物 流 式 處 理 食 物 ， 廠 房 生 產 再 送 至 酒 樓 ， 時 間 長， 新 鮮 度 必 降 低 ， 而 這 裏 店 內 設 有 廚 房 ， 點 心 都 即 叫 即 做 即 蒸 ， 如 招 牌 的 葱 花 蝦 米腸 ， 有 柯 打 才 在 布 拉 腸 粉 機 即 時 蒸 製 ， 味 道 鮮 美 ， 不 止 港 人 愛 吃 ， 就 連 日 本 遊 客 都食 ， 還 吸 引 到 日 本 傳 媒 來 採 訪 。公仔箱論壇) n9 w9 I1 P% h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R( |& J: h% `. l7 s
葱 花 蝦 米 腸 $14
0 \& ~7 t2 p8 i7 R$ y+ \, C( t5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I5 d5 q' u4 r$ C* B5 ]' i5 L3 _( B
每 日 布 拉 腸 粉 機 上 蒸 製 。 米 漿 的 水 和 粘 米 粉 比 例 適 中 ， 令 腸 粉 帶 粘 米 香 味 ， 配 葱 花 和 蝦 米 很 香 口 。公仔箱論壇0 d7 ]0 L2 R5 p/ h7 R9 c% W
5.39.217.771 C4 @* c6 |7 n) t! }
薄 皮 鮮 蝦 餃 $15
\* |; Y1 f5 B4 O' w' [. G8 c
! `7 r9 k* s1 p+ y3 C1 T餡 料 採 用 越 南 鮮 蝦 ， 隻 隻 蝦 餃 皮 薄 透 紅 ， 蝦 肉 爽 口 鮮 味 。
. ~0 E9 b" q! X0 d o% k公仔箱論壇
c. E9 r+ M6 K! i$ C* o% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶 皇 香 麻 酥 $10
. Q, J9 y7 Q. w# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 K1 L# z# Z" }7 z n# _; ^8 b/ f2 H
少 見 粵 式 點 心 ， 自 家 搓 酥 皮 包 住 奶 皇 餡 ， 加 芝 麻 再 焗 。 有 點 像 蛋 撻 酥 ， 夠 脆 口 。
$ f/ u8 U- K+ X7 _1 `' i6 U C2 k0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 s* j' a: } \ s
一 點 心 （ 旺 角 ）
, e0 Z; ~+ _4 @# k' J- y5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb7 Z0 m4 \; W6 s1 R- l4 @6 b) ?
- n" @5 v; O M: m. D& S1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y7 J/ x& l( q3 l2 H5 ]3 z5 u# P ]0 ~
4 e$ \0 i/ S; F8 D) `5.39.217.775.39.217.773 X9 O, p/ h$ `! X" F
& f; m4 |( s0 v) V- I; ^ |
發表於 2009-3-19 12:44 PM
| 
發表於 2009-3-19 09:21 PM
|