材料:
2 P ~# e7 G" K' f* e$ D) M* |主料:蘋果2顆1 B& K2 g: l+ ~- ^& o# U/ `3 K. x
公仔箱論壇( } G+ ~+ n2 X$ T2 B1 i5 j8 o
裹衣：蛋黃1個、砂糖20g、牛奶100g、tvb now,tvbnow,bttvb/ C# g0 k; ^; r* B. P i* j- ^
低粉100g
( d _, e. Z* i* n' S) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 F9 U9 s) c5 T& p3 E( A4 H% Y
蛋白糊：蛋白1個、砂糖1大匙
+ G' d0 R* B6 ?. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L! @# M* Y/ F6 A C, ]
香草牛奶汁：$ J; x9 l: Q/ I6 I7 b
蛋黃2個、砂糖30g、麵粉1小匙、牛奶200cc、
$ v7 H, D p: b# }! i- Vtvb now,tvbnow,bttvb香草精少許、白蘭地少許、糖粉適量
% U( ~0 R# J# C5.39.217.775.39.217.77" V, b! J" q @ [$ N3 |
) l! \. U- a1 V+ F4 {, H3 u
/ `+ N j3 e) I公仔箱論壇製法: 5.39.217.779 x1 y/ L3 W7 ?/ P
1.蘋果去芯及皮，橫切成環片(約1.5cm)泡入鹽水中
# l2 x9 V: o' ?7 E6 X6 T% q5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb% E# t: i1 B' O4 E& K1 w9 F
2接著來作裹衣，蛋黃和砂糖拌勻，牛奶分次加入混合，再加入篩過的
9 D) v1 U1 D7 Z {+ C2 j. l& u5.39.217.77 麵粉拌勻5.39.217.77/ l c9 [+ ^. V0 {
# P4 a: e9 {8 E; o( a; r1 u. Q
3.蛋白糊作法，蛋白打至起泡分次加入砂糖繼續打成蛋白糊，鍋子翻轉. X& h1 F* d3 |- P
不會滑落即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q- q! ]3 {* p5 ]$ ^
tvb now,tvbnow,bttvb( ~5 l$ v! K2 ^) P; z
4.裹衣與蛋白糊混合拌勻備用公仔箱論壇( Z& C" u9 u& h4 |5 t! g- x1 w% ~
* \3 K, o% A0 `% rtvb now,tvbnow,bttvb5.蘋果瀝乾，裹上麵衣放入溫油中炸酥，取出瀝乾油份，撒上糖粉
! f- U# Q! O. X V. ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 [/ D: K' g! k5 n* @9 d
6.牛奶用小火加溫後離火，加入砂糖、麵粉、蛋黃拌勻再煮至糖溶離火
, F; Y5 K' |6 G* j& o7 D7 Z 加入香草精和白蘭地拌勻
4 L( r$ ]! C8 v- I% k公仔箱論壇, x4 `" L5 u+ ~4 t: e r, ?# c
7.最後淋在炸好的蘋果上即可 |
發表於 2007-1-25 09:54 AM
| 