魚香茄餅
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材料 :tvb now,tvbnow,bttvb1 H) W9 {3 {9 L+ m& w& K/ ?5 j# l0 ?
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* 茄子一條tvb now,tvbnow,bttvb4 L- c, s* [: z5 j- k+ d- D
* 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)
- u% S' c! A& o' x" n- y * 咸魚肉一湯匙3 ?8 i' b$ ^9 _
* 蔥花 適量5.39.217.77( x2 e R/ _, Y- R6 L
1 S l; x6 N" C; d, _8 V% Y調味料 :
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0 e0 J1 C Y8 O7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 白胡椒粉, 蒜粉+ x3 _. S9 i/ C* U. S0 o% M* b
! f+ {& c4 u5 V& H3 f* P9 q5.39.217.77蛋漿 :公仔箱論壇8 N: r: B8 H( W( f& ]5 g5 @
) \) P) x& Y7 j3 x% D2 \! x9 [8 t * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙
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做法 :
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1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
9 f1 p( v0 `" m! T- Q5.39.217.772. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠
6 ^# P5 ~ k! Q G5.39.217.773. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡* }3 W9 ~2 z; w1 N0 g
4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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