魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份tvb now,tvbnow,bttvb( h5 a- P2 i5 R
食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力公仔箱論壇- ~# } i8 ]3 b) Z6 N8 E/ X2 [
浸 發 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o# W5 z& o. F7 l
. i" t; D a4 D0 l7 k% q, S( W+ Wtvb now,tvbnow,bttvb1) 先將魚翅用冷水浸過夜5.39.217.77! p; i9 P, F) L' i4 v
2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨
- o; g) o& q) `5.39.217.773) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h1 F& ~% \9 N& w; l" R$ ^
4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)
9 D: T# F. S1 _/ C2 x- w6 btvb now,tvbnow,bttvb5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時 5.39.217.77" y) `7 `* m3 K" C3 [3 r8 @ c/ {
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肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法
. s7 E+ h3 P2 t. W' |" W; N4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" w7 @3 Q4 [, T1 j8 z! Y4 Xtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯公仔箱論壇4 i! D/ v% N6 W: A7 L
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb( ]7 v q8 D1 {% Z" s B4 c+ c
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# D: R# ~( b( z8 N* U4 y3 N j1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。 0 f# N) u; [5 Q8 ?8 N& r2 t% a
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2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。 公仔箱論壇7 n3 n5 t- j$ ]' i3 L
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3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。 tvb now,tvbnow,bttvb) q( m4 g( [* Z& T' u9 f
$ R' f B0 z B" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L" ^+ [% h8 z- _+ ~7 `, |
V) u$ U1 b" {8 j) ^公仔箱論壇材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許5.39.217.77; L v4 l1 [0 s2 o% i6 w7 R+ C0 D
調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許
4 a! c! i! e- O6 r; R$ a* K8 ?5.39.217.77做 法 : 8 n: `( r6 k/ [( b* u9 k5 h* v$ _
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1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v. q1 K$ `$ W! {
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2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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