鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份公仔箱論壇/ n, D7 M2 }( m+ G* z* p
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B9 R" o0 h$ g# S5 {. J/ ?0 c* o
浸 發 :
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( ]5 Z: X3 i, Q公仔箱論壇1) 將鮑魚浸一天
8 `/ _* a& V6 z' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖% m" M/ O% E( l/ M( {. ]! m
3) 剪去腸臟及細沙
0 w9 u5 U! W$ X) w" h5.39.217.774) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
6 s; b% Q7 o Z5 J# p5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y! U2 d; f6 M1 b7 |
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H3 s3 f' g8 g1 E6 a& K公仔箱論壇淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
. p. V" [4 k+ W8 O- l; |$ k做 法 :
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。5.39.217.779 ?" R( P, b- D# d' l
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法5.39.217.77; v! v: |1 i- C3 \$ u$ r# R
' k( v% R* p" Q4 U, u5.39.217.77材 料 : 煲湯原隻鮑魚
: r/ V3 V4 m% G' |5 g' Z: ]5.39.217.77汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙公仔箱論壇9 @: S: z, [& R3 [ F# \9 g6 r) s
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb' i6 b8 O/ n: J; c ~& l* \
7 C- K. R% c/ \( X% t汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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& r, u9 [% K$ U: E蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法公仔箱論壇* ]. B& z b2 Y# a& D0 n* }. }: C
7 b1 U5 Z% e" [5 {7 V0 `* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
* ^. S1 I' R' `! p4 L炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許tvb now,tvbnow,bttvb) s; r7 I/ K9 T# |! I9 Z1 n
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
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4 Z+ g: }2 _/ Y5 m" y- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
r' F, j1 e& C/ C* L6 H7 u1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
% C- C* Q2 P, l; rtvb now,tvbnow,bttvb2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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