鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份, ~; l, R4 I' Q
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?" l; M- `' N$ G! b
浸 發 :
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9 c) g( t$ h; B$ y1) 將鮑魚浸一天
; g7 V6 Y7 \- g& @/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖# X1 I! p. B- E3 J9 Z, X) F
3) 剪去腸臟及細沙
) ^8 w/ w/ x# B5 H6 s+ |4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)tvb now,tvbnow,bttvb6 ~6 u8 l! l0 U: o% y# G
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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1 T2 E+ O c0 p# o4 Stvb now,tvbnow,bttvb淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法公仔箱論壇& r' q5 r7 {3 L8 S; [$ `
" ?$ H& Y& y1 \tvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
" U& \# o: y& l7 c; u公仔箱論壇做 法 : + I; Y1 }% }( d
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
6 A S/ j" c" y6 @2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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0 v& g# Z X8 o2 I; V/ m8 X* C原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
" l6 I5 R" v0 U" G5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V; d( t+ ~( ^. F' y7 }2 O5 j1 [. c
材 料 : 煲湯原隻鮑魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q5 M+ k% Q( U. d
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
4 D( `" u# I Q+ ^# f& k做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb, h$ i7 e' o' X' ~3 P
公仔箱論壇1 R0 S9 q: x, e j( B
汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p7 i3 S/ i( a- S% |
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( O+ n; u5 {3 V4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法 ?# L. n, Z) w, ~
3 \& G7 P: V1 w/ V& F; x) G% e2 B7 c材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙2 [2 V' @/ ]+ u& X, w
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P1 N0 C Z' _; \( F
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
& C3 q8 h$ f7 r; z* z3 s E0 I6 L4 etvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
5 Q) ]* s x ~0 a: `# t2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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