配 料:
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呂宋芒果2個、
- R7 k4 X4 Y4 g& [$ N4 _9 d* U甜忌廉 250ML 、
8 d. g7 O- D2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 150ML 、- m/ p1 j$ X# a" `" J
煉奶 100ML 、5.39.217.77; ~: f2 c1 x; T* [
魚膠粉 2G: w4 W: g8 d2 e* T Y! ~; q
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雪糕的關鍵材料就是鮮奶油（又稱為忌廉）
, \0 C, Q! s/ N* t做法︰2 y$ p$ _+ S7 J w/ ^% B$ ?6 W
1、從冰格取出甜忌廉（甜忌廉要放在冰格保存）， 待其溶解成液體狀
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: M+ J- L! I& `tvb now,tvbnow,bttvb2、溶解后的甜忌廉倒入盤中，用電動打蛋器以3速攪打︰至忌廉起泡后，轉5速攪打，當舉起打蛋器忌廉可立起，尖端不會下垂，成霜狀即成。 公仔箱論壇 g! [$ t% r8 z5 U. V
& C2 B' |" J: }" J9 T3 [( l5.39.217.77雪糕做法︰tvb now,tvbnow,bttvb: j/ g5 p5 U6 e+ ?3 j7 N6 _
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1、把兩個呂宋芒果去皮、去核，其中一個放入攪拌機攪打成漿狀，另一個芒果切成粒狀
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2、鮮奶加熱，倒入魚膠粉后攪勻，讓魚膠粉充分溶解
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3、甜忌廉打發后，倒入鮮奶溶液、煉奶、芒果漿再用3速攪打所有材料2分鐘，再放入芒果粒，用筷子攪勻
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& \1 d" J j) @+ _tvb now,tvbnow,bttvb4、把所有溶液倒入膠盒中，放雪櫃冷藏1小時后再取出攪打1分鐘 # p v2 Y( f% C) X9 B( f& z9 j0 m
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5、再放回雪櫃冷藏5-6小時即成 |
發表於 2007-1-11 12:08 PM
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