[中式食譜] 花雕砂鍋雞

tonyyyf

【材料】
/ S# g" f( i6 R4 y( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光雞一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B) G1 V3 O1 t& E% }& d
蒜頭十二粒
, n/ Z, j9 z( D8 F5.39.217.77生薑十片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N( a  e) U1 R
乾蔥頭八粒5.39.217.77+ n* `+ B* _% V9 G
香蔥一條(切段)
1 q' K4 o# e5 e/ i- ]& {6 M: }' |tvb now,tvbnow,bttvb生粉一杯半(撲粉用)
  q( ^2 L2 t! j2 }/ Q" z公仔箱論壇
3 e' k5 f0 A6 H: b. W# `  A5 o【醃料】) B5 ?7 M2 X( b7 N  V6 b
薑汁一茶匙公仔箱論壇6 v* S  j0 u7 d
紹酒一茶匙
) g0 Q% g0 q4 Z1 L3 O* B# n* o2 ?5.39.217.77鮮雞汁二茶匙3 z1 f. ]/ s6 J
生抽一湯匙
) w; Q. @8 z! |" m' V生粉一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* `- g8 f  F$ B2 f  [% F
麻油半茶匙5.39.217.777 x. j9 }4 T/ l( u
胡椒粉四分一茶匙
) k& H; F; V6 P* N+ V. E% q! k公仔箱論壇0 U1 m6 E# z0 d0 P& R
【汁料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i7 `+ H* \7 W! d" j: T
清水半杯* w* o9 L  ^9 t
鮮雞汁一茶匙
0 }7 E( t+ T9 s6 D公仔箱論壇鮑魚汁一湯匙5.39.217.77! H6 J' v9 R5 E/ i  n
生抽二茶匙
6 z8 t4 M5 E* \& ?/ w+ ctvb now,tvbnow,bttvb砂糖半茶匙, d0 p/ Y1 b; l# a, Y
麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d) D9 x) l6 _* G* {
胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇: ^: \4 g% j8 t

3 @' @" H! M5 w9 J; z8 T" V【做法】
. ~, Q) S9 {/ ^, r( _# c+ l(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
% t6 O9 `3 `* u5 c* b/ a0 |  Ftvb now,tvbnow,bttvb(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
9 X3 o1 e( B* \6 G( q& V! |tvb now,tvbnow,bttvb(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。