[中式食譜] 牛 肉 豆 腐 粒 蛋 餅

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材 料 ：
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. z% }4 L0 D0 I1 O( K5.39.217.77免 治 牛 肉 60 克
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硬 豆 腐 150 克
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白 菌 （ 切 片 ） 2 隻
5 V: o. m3 O9 a. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 M& w6 ], p: _  j3 @/ ~/ `
雞 蛋 2 隻
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! {% j1 A# X4 I  M$ h5.39.217.77紅 椒  沙 律 菜 適 量 2 ^) H, o5 D5 [

" G+ @1 E0 b" g, C公仔箱論壇5.39.217.77  [) q2 n4 _" @0 L
調 味 ：+ l; g7 K- @% x! G

4 n/ u. `) ?: q" I, z' V& n9 O5.39.217.77鹽 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 公仔箱論壇2 G# m+ Q2 h( X. p% u
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免 治 牛 肉5.39.217.77& O+ c; x6 \$ z

6 a  K# }; i% h5 r- i醃 料 ：
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3 N" f! G7 {6 w4 S. I' K公仔箱論壇鹽 、 胡 椒 粉 、 麻 油 1/4 茶 匙 # r0 [* t" w' [7 a

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0 c& K$ v5 v9 H: X- b0 x/ v公仔箱論壇做 法 ：  s- P5 a' `  v. U- ?8 E5 E1 K, g
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免 治 牛 肉 跟 醃 料 拌 勻 備 用 。
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雞 蛋 、 鹽 、 胡 椒 粉 拌 勻 備 用 。5.39.217.77+ _& F5 c' [7 X
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硬 豆 腐 原 件 放 微 波 爐 加 熱 1 分 鐘 A 瀝 去 水 份 ， 切 粗 粒 。5.39.217.77; f4 o) ~. l' t3 Z& x
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燒 熱 油 ， 下 免 治 牛 肉 、 白 菌 炒 至 熟 。 燒 熱 油 ，) B7 O: d& {- h5 P4 N9 d5 m/ l$ w
下 豆 腐 粒 煎 一 會 ， 加 入 蛋 汁 、 牛 肉 、 白 菌 ， 煎 ( X0 E' u# g9 v+ F1 C% M
至 蛋 汁 凝 固 ， 撒 些 紅 椒 粒 、 沙 律 菜 即 成 。
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貼 士 ： 加 入 蛋 汁 後 ， 可 以 中 慢 火 煎 至 蛋 凝 固 ， 不 用 反 轉 。