尖尖尖……尖東近日熱起來！
3 W8 Q3 O- ]; t* ~& }正所謂舊的不去新的不來，近海旁一帶的食肆最近來個大執位：意大利餐廳午市任食地道前菜，晚上搖身一變成為輕鬆酒吧；泰國餐廳門口以水池點綴，置身露天座位，好想去度假歎個spa；橢圓形吧?化為日菜大廚的表演舞台，創出一口一件的石頭壽司；酒吧則在午市大賣三文治，傍晚坐在戶外籐椅呷啖啤酒，彷彿身處赤柱街頭！, x/ b* }0 P: z9 b; `
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尖尖尖……尖嘴的人有福了！. k+ ?! X. {3 w! Y
意氣風發tvb now,tvbnow,bttvb3 ?% t* I, R. P5 e& D; R
百多元可隨意品嘗多款地道頭盤？更包括主菜及甜品？難怪個個食客踏出餐廳門口時都意氣風發！由於「Il Maestro」由意大利人開設，即使是自助頭盤，也包括多款風乾火腿、芝士及烤雜菜等，口味頗正宗。自助甜品除了蛋糕及水果，更包括朱古力噴泉，以尖東來說，可說是非常划算。* u7 d& J9 ?6 k3 C% W! D; p
( R+ d) A1 k( l& E5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳一邊擺放了可打開摺合的木?椅，二人用餐或十多人的派對也可彈性變陣，猶如到訪別人的家般輕鬆寫意，旁邊更設有一間恒溫玻璃房，將意大利運來的風乾火腿、芝士、蔬菜等材料保存在特定濕度，以保新鮮。餐廳另一邊則設有DJ?及投射屏幕，晚上變身酒吧，上班族最愛來relax一下！
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9 h# h l) z! G K' T# ?0 z- vMargherita薄餅 $98
. q! }% M# l) R8 r* ytvb now,tvbnow,bttvb非常經典的意式口味，以新鮮番茄製成茄醬，加上mozzarella芝士及香葉，咬一口，香濃煙韌。' m5 } |& Z: `5 \
% o) N: a% S% w+ q公仔箱論壇大蜆扁意粉 $128（午餐）8 _, [1 T l% ^
自助午餐任食前菜，可再選配一款意大利麵，以魚或肉作主菜為 $148。扁意粉吸收了大蜆的海水味，鮮嫩油滑。' h, ]& f6 f1 T0 {& p
/ q& {8 [5 Q, G- F! K5.39.217.77牛仔扒伴雜菜 $388; X4 y! K( U# q- X& Y/ ?9 h2 G( l
如人面一樣大的牛仔扒，薄薄的以香草醃至入味，鋪上麵包糠再煎焗，味道香口，沒有平日吃牛扒的膩。
4 M: h+ d* f, {2 \1 g) Q& }! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D6 g! D: M4 W
意式火腿芝士拼盤 $258公仔箱論壇( B5 q: }- v! w0 X, {3 E' b
多款風乾火腿及芝士，會隨季節及來貨不時轉換，在午市自助餐及歡樂時光都可隨意品嘗，包括巴馬火腿、不同口味的沙樂美腸、煙鴨胸、風乾牛肉等，伴以香濃的芝士及乾果，不少人亦喜歡單點來佐酒，充滿意式風味。tvb now,tvbnow,bttvb4 S" Y1 G! h* M8 ]) I) O
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手製麵伴香草醬及法邊豆 $168
3 W) P" m' |% _2 f公仔箱論壇以人手扭成螺旋狀的麵條，爽口彈牙，加上香草醬、薯仔及法邊豆，口味清新，而且屬全素食，難怪成為附近OL至愛。5.39.217.77% K9 b0 W9 u3 [9 n4 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p3 J) H& G" {. S3 S/ V
Il Maestro
' J* ^1 d; ]2 M地址：尖東麼地道帝國中心地下29-41舖' D: I' E# W7 [
- t. p! [, J' Z6 {6 L* s- Y" Y1 [/ o公仔箱論壇閒逸泰度tvb now,tvbnow,bttvb9 g5 \+ z* m( A* k6 i
品嘗泰國菜，最重要當然要有個泰廚坐鎮才夠風味，但論用餐氣氛，也要營造成度假resort一樣，才夠寫意。走進「Chaang Thai」，先被那戶外雅座吸引，近門口的水池放?幾朵蘭花，酒杯一樣的裝飾內養了幾尾小魚兒，令人感覺很輕鬆自在，彷彿準備去歎個spa。內裏以金桃紅與紫拼湊出皇宮的氣派，桌上放了幾枝金色荷花相當貼題。tvb now,tvbnow,bttvb) N0 _6 u% @' c
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吧枱設計帶點日式影子，不少菜式如泰式金邊粉、炒辣蟹等，大廚都會即席在客人面前以鐵板烹調泰菜，可說是全港首創！至於主打的泰式串燒，就分作肉類、海鮮及蔬菜三款串燒拼盤，吃時伴上用珍多冰及泰式香料炮製而成的雞尾酒，爽呀！
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肉類串燒拼盤 $55/四串
* p( k9 H; F+ t% U, q! k& x串燒以秘製香料醃過，包括嫩滑的雞肉、香口的豬肉、爽口的鴨腎，最特別是燒乳鴿，又嫩又惹味。tvb now,tvbnow,bttvb: E; x- k* s# _/ e
- f$ j1 y8 y/ ?( J' }* V9 P' j* ~1 k蟹肉青瓜香葉 $40+ ^, T; I. e) _ x# M
所用的香葉，又稱萬金葉或花葉，味道帶甘，將蟹肉、青?撈上魚露及酸子汁，鮮味之餘，亦酸甜開胃。
, @0 i/ c2 Q4 ?5 I: y$ k公仔箱論壇公仔箱論壇5 \" X/ I) Q: R$ z1 U
泰式生蝦 $80
6 E! F+ q4 u8 r& f4 q" ]4 E用上新鮮海蝦作刺身，與爽脆苦瓜、辣椒及蒜頭夾?吃，最重要是伴以青檸、蒜頭及「?尖」調成的醬汁，蝦頭炸脆佐酒一流！
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脆炸通菜伴辣蝦沙律 $45
/ f+ R7 W+ D ]( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。通菜炸得脆卜卜，入口如薯片粉碎，辣蝦沙律集合了蝦肉的爽、花生及腰果的脆，蘸上香辣的「?尖」汁，令人吃不停口。5.39.217.77; ~% G/ `* F6 p( P" |
5.39.217.77& e5 j$ g/ g4 [, E% h5 [
Mango Passion $58（右）5 V4 z/ z4 m- b& i
Phuket Lychee Martini $58（左）
8 I' ]/ H9 I: K4 o4 ^" y享受陽光與海灘，不一定只喝椰青。用上新鮮?果及伏特加打成的Mango Passion，可嚼到清爽的珍多冰；如何以馬天尼帶出布吉風情？在南薑、香茅以外，再加些荔枝便成。
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- ]! M d U4 x/ b V戶外位置在秋涼的日子最受歡迎。; O" V( p ^; u& A. ]3 r1 M( E
( k" D- k- g4 _+ j9 c. a4 ~公仔箱論壇大廚烹調菜式，主要靠「?尖」及「?獨」兩種自製醬汁。前者以蒜頭、芫荽頭、青辣椒、椰糖、魚露等調出酸甜味；後者用上大量乾辣椒及檸檬葉，味道香辣。而串燒就用上沙爹汁調味。
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2 D, H3 _1 M+ ?6 _5.39.217.77Chaang Thai
3 v7 _- r, f$ G( t5.39.217.77地址：尖東麼地道永安廣場9 W: O3 h7 Y* l2 Z& f3 P4 B P. O
: x1 q+ i; f7 e3 n9 p8 j9 i1 X8 @公仔箱論壇日廚舞台
' E c3 h" M3 o! f) H4 p有否想過不單用作喜宴的酒樓設有舞台，就連日本菜，也用上銀光閃閃的舞店令食客聚焦？說的是「ISHI」的設計，餐廳以鏡牆營造閃爍效果，配以絲絨座椅及黑色雲石桌面，大廚在吧?中央的水晶吊燈映照下，就如正在表演的巨星！
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鎮店之寶是大廚創製的石頭壽司，並非以石頭來做，而是將傳統板壓壽司稍作改良，在壓成一口一件的飯糰上鋪上刺身配料，精緻得來更迎合嘴細細的OL。即使是生蠔，也以雪成?喱的酸汁及辣蘿蔔蓉調味，可見大廚頗花心思。tvb now,tvbnow,bttvb& }+ J4 Y' M$ ?7 R
6 W/ @ @7 r \7 Z壽司盛──松 $235
: x9 b+ D# M' R, H% P$ J8 V% Y' O十六款共三十二件壽司一字排開，氣勢逼人，但見的骰的板壓壽司鋪上各色配料：吞拿魚配炸蒜，油甘魚配四季紅，三文魚配黑芝麻，鱆紅魚配甘筍蓉、立魚配?花、八爪魚配泡菜醬，醋鯖魚配大葉等數之不盡，令人食慾大增！公仔箱論壇/ G" E% i) W3 p) Z7 U$ y# T7 {
$ s2 o8 D9 y g; ]% O1 C2 htvb now,tvbnow,bttvbWasabi Martini $58（右）5.39.217.77. U- M0 R7 V8 P: h5 x6 |' |; W
Yakult Martini $58（左）
, D( m+ I" r& S3 y9 c' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由伏特加伴以清酒及益力多的馬天尼，味道很純情；另一款入口即嘗到嗆喉辛辣，原來以日本芥末、青檸、蜜糖及清酒混合而成，令人印象難忘！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S) _# O2 W5 ^
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燒羊架 $78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m# ]- ~9 O6 |: Y, D
以為燒羊架沒甚技巧可言，原來單是醬汁，也要花不少工夫。蒜頭、大?先放於爐上燒香，再加入味醂、蘿蔔及糖慢煮，在燒羊架時塗上，難怪入口分外香濃。
" p. R1 J( ?& B8 a4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 L. r9 e; @5 Q( ~ C
日式酒蒸大蜆 $753 E* c4 @# a- Q( L+ `9 s
用上大隻的沙白蜆，放入木魚湯烹煮，蜆殼一打開就要撈起，蜆肉剛熟一咬即破，滲出鮮甜的清酒汁，最後不要忘記吸滿湯汁精華的葛絲。公仔箱論壇! k+ a9 g+ V: }; q+ b3 n
) d: X& _9 s' V2 ~$ X* `& F U生蠔 $48隻
! e# r) o- a, y) T# E9 Mtvb now,tvbnow,bttvb吃生蠔不一定蘸酸汁，鋪上魚子、碎昆布、細?、辣蘿蔔蓉及酸汁?喱，咀嚼時鮮甜味由微微酸辣帶出，分外滋味。
9 i5 q F* k8 x( u9 _3 x) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F' } h/ Z! P$ b) p% s1 c: s) v0 y
ISHI
( u& b/ I' ?" ?0 s( l+ g1 a J公仔箱論壇地址：尖東麼地道永安廣場地下
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" K s1 g0 X9 c! I5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒出露台0 X/ p, l; I, w
一家座位不足十個、伸手可觸及兩邊牆的酒吧，為何午市電話響個不停，傍晚時則人頭湧湧？「The Deck」雖是酒吧，卻大賣健康？原來此店午市推出三文治套餐，四十八元可選配沙律、是日靚湯或啤酒。麵包有意大利香草包及麥包選擇，餡料包括燒牛肉、火腿、煙三文魚、烤雜菜等，加上芝士、洋?、青瓜、番茄等配菜，成了輕怡簡餐。
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! w, n( V: X' T- w" S4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃昏時候，戶外籐椅都是必爭之地，邊呷啤酒邊欣賞對岸景致，差點以為自己身在赤柱而非鬧市！
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( V. u2 v% q0 O& k7 a# g7 |tvb now,tvbnow,bttvb雞肉麥包三文治 $48
3 c" ?- ?/ B" htvb now,tvbnow,bttvb沒有油的雞胸，加上青瓜、番茄、洋?及生菜，加上芥辣白汁，健康得來不會太寡。
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8 N0 Y4 r1 A4 b; l I8 W2 k0 Z5.39.217.77燒牛肉意大利包 $48
# M8 @6 n1 Q3 V" P- c7 O* H喜歡濃味一點，可選燒牛肉配羅馬生菜，是日靚湯為香滑的粟米周打湯，以油醋汁沙律帶起胃口，非常滿足。1 F4 \* L& \5 }1 o% X
- S7 D; [9 `' F公仔箱論壇Leffe Bruin $60（左）tvb now,tvbnow,bttvb9 p# t5 W4 B* Z5 U5 `7 C2 q% Y
Stella Artois $60（右）- s) w4 W) z5 C& W3 [8 l* J
比利時進口的全麥啤，帶濃澀麥味，較適合男士們。至於口味清淡的Stella Artois，原來配日本菜也很不錯。
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% i: f4 p+ d, C2 c9 l! iThe Deck
1 v' s" u3 {- A5 e2 Ltvb now,tvbnow,bttvb地址：尖東麼地道永安廣場地下7號舖
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發表於 2010-11-10 07:39 AM
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發表於 2010-11-10 11:39 AM
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