近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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意菜名廚限日進駐. L. U" F# W4 c7 H
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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0 H/ T" H' o# ^; r: }5.39.217.77走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。tvb now,tvbnow,bttvb( f4 R* g2 T: A$ L+ [- t' O
2 Q' [' {) m* c6 ~, m5.39.217.77至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。: T; r7 Y9 r3 p3 c5 s; ?
* I* T" S$ d r& @- q, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤西蘭及羊架
6 k' f7 k) u4 Ktvb now,tvbnow,bttvb用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。5.39.217.77* |9 ]0 {) ]* _
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鱸魚tvb now,tvbnow,bttvb. F6 p0 y$ }# u8 J. V; T
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a _5 h( W) `8 U( [. X/ [3 ^
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甜品& `* Z+ N8 M4 e/ t0 w+ B6 d. x
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。" f. X. O0 T0 s
8 w B/ C$ {' y. J0 F0 ^- i: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍海鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L0 d4 M' M# k0 W9 [
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。公仔箱論壇: Q+ J* f m, |: ]
9 b# S0 L' p% W, w; Y* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利雲吞（左）
# g: z ~6 ]1 u+ D% T: |* H& X可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。公仔箱論壇) [& ]% P8 D3 v( |" U% n2 {9 U8 R- s. l
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巴馬臣芝士（右）
" P/ c# L, H; p0 M* u/ a8 ?5.39.217.77口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。; _6 z Q; E0 P5 ~6 E1 w
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Pizza
4 ^; A D) }1 l, e一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
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意式風情自助晚餐
$ B8 N, G+ n1 v: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時段：6:30pm至9:30pm
8 n g* t1 k, v. W7 {% b4 @公仔箱論壇價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
' k4 `: x4 c" F) S$ g地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
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7 R( D5 E& V. e/ @: O! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
3 k; C2 P+ l& l, U公仔箱論壇■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
: l: y0 k( o% u$ U公仔箱論壇■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
5 R, h1 z7 q, t; m3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。3 ?1 h5 ~" n2 _* w( H( A. Z
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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