由秋入冬，天氣乾燥得不得了，狂搽護膚品也沒用。其實想皮膚滋潤有光澤，應由內開始調理，最簡單莫如多飲滋補湯水。想更進一步，由中醫師處方的燉湯或老火湯，對症下藥，幫你強身健體迎接寒冬。
* a- s0 e4 _, [+ N5.39.217.77
* w- O! e; B# R8 G
9 w0 o: K3 A8 ]0 C+ T, c5 v■客人大可先找陸建南醫師診個症把個脈，再揀合適湯水，對症下藥，不過要另外收費。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C% N6 M, [! ^5 U/ F
5.39.217.777 N6 H4 A3 s! k- n9 H) j
九龍城的陸補軒，驟眼看和一般藥材舖沒甚分別，一列長長的藥櫃，中醫師正專心地替客人把脈。但走入店內，就發現裏面有數張枱仔，客人正在喝的不是黑漆漆的中藥，而是一盅盅燉湯！這些燉湯原來由陸補軒的中醫師陸建南所處方，在舖後的廚房煲製，熱騰騰的拿出來。時值秋冬，不少湯款都以花膠作主打，花膠大大塊，食落有咬口，真材實料。
/ T/ ~* y/ h1 E4 g1 d# m+ X, |
- B4 o, o# _& i$ L即日燉湯上埋超市架
9 d. Q$ `5 {4 ]( r% }7 T5 x2 Z5.39.217.77陸建南醫師的父親陸順海本身也是中醫， 77年由佛山偷渡來港，先於沙田南北行做幫櫃連中醫，並因為治好病人而打響名堂。「當時有位女士乳腺生瘤，老闆幫佢睇咗幾個月都唔得，我就話不如等我試吓，點知真係俾我醫番好唔使做手術，佢仲送咗塊牌匾畀我。 80年前我接埋仔女落嚟香港，跟住就有中藥行找我跳槽，打理埋參茸部，六年後決定自己創業。」位於九龍城的「國際中西藥行」，初期由陸順海負責中藥部，兒子陸建南打理西藥部；後來福建中醫學院來港招生，陸老醫師便叫兒子報讀， 94年畢業回港更開多了一間藥店，由兒子打理。年輕人創意多，陸建南的想法亦特別多。「做生意梗係要跟時勢，最初開中西藥行，又賣埋化妝品；之後又賣海味； 97年前更開始向超市模式發展，賣埋家用雜貨，增加至五、六間分行。」 97年金融風暴，環境惡劣，陸醫師的藥行也受影響，再次想轉型。「環境差自然要變，剛好有客人要求我哋提供湯水，自己覺得 OK，同阿爸商量後便開始籌備，不過一直未成事；直至 03年沙士，我哋煲凉茶贈飲，年輕人對中藥認識大增，又有人重提湯水供應，終於喺 05年開咗『陸補軒』，除睇症外，每日還有即製凉茶和燉湯，湯方都由我設計，再於店內執藥材燉，可謂半藥半湯。」燉湯一出大受歡迎，尤其年輕人鍾意飲湯但又懶得在家煲。 07年陸建南的妹妹 Winnie瞄準 OL市場，提議將即日煲好的湯水密封包裝於超市發售，更成功在吉之島上架，生意逐步建立起來。或有人問，藥材燉湯是否人人可飲？陸醫師就說他的湯方以老少咸宜為主，材料互相平衡。「例如藥材本身溫燥，就會加養陰滋補藥材去中和；體質虛不受補的，飲藥材湯驚燥，就可以飲啲平和嘅如黨參花膠等。再唔係冬蟲草可以壯內臟、固腰腎、平和補氣。」安排周到，難怪高峯時日賣三百盅。店內每日供應十多款燉湯，不時轉款，分清潤滋補、功能湯水和滋補養顏三系列，原盅燉製保證原汁原味。
% `3 R8 `! Y+ o. Ztvb now,tvbnow,bttvb
" H8 H, m! K: D! a$ m" [' V6 D% O1 u 公仔箱論壇1 s! B1 t9 d! @
■陸順海非常支持兒子的燉湯事業，「每款湯水都老少咸宜，咩體質都啱飲！」
& k, y. V5 u ~* K
* P% E, k# V; R7 _; R7 U5.39.217.77 ) T. ?9 k* t3 ?6 f" C
■一盅盅密封老火湯，供外賣或堂飲。更增加了密封錫紙包裝，方便客人買走。: r' E# i0 O) v% g: Z+ A9 w
tvb now,tvbnow,bttvb7 X% p- |3 q |2 Y V; w, c3 J
湯水功效冬蟲草燉花膠湯$93每盅都有 3條冬蟲草，固腰補腎，又啱容易精神緊張人士飲用。
, l5 D/ |9 P4 v! q* P: Y& m0 |% w1 O6 w- P公仔箱論壇
4 z6 G1 F* K" utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^# l2 T* _9 J ?! J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v7 M1 Y2 H. R& _+ q$ c( Y
+ k+ m2 F' u8 Z4 s7 J6 q舞茸菇石斛海參鮑魚湯$75新登場款式，足料，飲落清甜，可提升免疫力，健脾祛濕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^3 N% P, t# j/ ?3 N# S' B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J( D) ~* l3 w4 B3 R
2 I; ?* ?& M: _3 U) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# `( w. p/ N) Z4 p4 i ( r5 x. E4 L$ [% ]; l+ ?
鮑參翅肚湯$65名字夠矜貴，黨參補氣，魚翅含豐富鈣和鐵質，可防骨質疏鬆。tvb now,tvbnow,bttvb' [# K) O: }* a) g, z$ ~- s1 Y
5.39.217.772 }0 q' {# ]4 B2 D" O2 h' u
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20101104/large/04fb12p[1].jpg&code=93e496f3de97dc6e5604573ad79919d8&type=jpg[/img]
: e& a$ S2 p/ L
9 w- ~, [7 Q% c2 r 公仔箱論壇# B" r5 S- G! L% K! R- p
螺片鮑魚燉花膠湯$57最受歡迎的招牌湯，用上原隻大花膠，滋陰養顏，更可預防糖尿病及腎病。5.39.217.773 u: Y1 @+ u0 z- P
. ~, V/ Z7 [; b: m6 w 公仔箱論壇- q/ Q8 Z% Z: A' b+ y2 `# ~, J
n/ l0 l$ h; W! x
 tvb now,tvbnow,bttvb5 i( d8 y3 O, J }: C
/ m* e* W/ v8 ~
陸補軒 (九龍城衙前圍道)
3 S* M ?2 F) m+ Y0 B, P7 z+ i% e5.39.217.775.39.217.771 }$ k( P2 s: h# x2 _' ~$ r X: e0 K/ o+ w
平靚正$10老火湯
R# W# `* P& J8 t% A- e 公仔箱論壇( y/ J0 M, F/ {
■全因老爸喜愛飲湯，做仔的甘生最後選擇開湯舖。
& `0 I2 v! _( M/ A+ }. ~" i b" ztvb now,tvbnow,bttvb
. R/ I; J- ~$ t7 J( a+ P兩父子同是中醫的甘老先生和兒子，一開始同時經營中藥店和湯水舖，最後更索性專賣湯水，全因甘老先生愛飲湯。「我本身好鍾意飲湯，自己又做中醫，會加藥材去煲，所以差唔多 80歲身體都咁好！」 03年開始於地舖幫人睇症煲湯，只靠口耳相傳已做出成績，後來搬到尖沙嘴樓上店，地方更大，索性以賣湯水為業。不單止煲湯，也兼賣小菜，好些是功能藥膳，也可補身。除了滋味補身的藥材湯，也有街坊老火湯共七款，日日不同。部份藥材湯更是獨家藥方配製，出面都未必有得飲。「藥材湯有分補氣血、補腰腎等，每朝一個大桶煲足五、六小時，材料同火候都不可和一般家常製作同日而語。好似龜苓湯最少要煲五小時，飲落甘甜、滋陰排毒，最啱煙酒過多人士飲用；海龍海馬花膠湯，補腎養顏；至於響螺雞湯，加入淮山、杞子、龍眼肉煲六小時，不但有明目功效，更可補肝補腎。鹿尾羓湯加入杜仲、巴戟、鹿茸等材料，壯陽補腎，男士飲最好。」7 ~. l8 L; ]/ Q$ [0 A8 _
tvb now,tvbnow,bttvb8 O# Y( s! |- U% Y/ c8 k) h( r
 5.39.217.77. A- ]8 J! H9 l) Q3 t6 T6 H* y
■甘老先生每日親自揀選至靚藥材煲湯。' v q' X) q" j/ Y8 o
0 i# G% ]0 @% u( t5.39.217.77至於店內的家常老火湯，每碗更只由$10起，成本平過屋企自己煲。每日有不同款式，其中一款叫「神秘湯」，就看當日在街市買到哪些新鮮材料而定。訪問當日的「神秘湯」是龍脷葉羅漢果豬骨湯，「秋天轉季，喉嚨好易唔舒服，龍脷葉、羅漢果加埋豬骨去煲，化痰又止咳。」甘生更話每款湯都特地調配過，溫而不燥，任何人都合飲，若有問題更可以即席向兩位查問。 - T6 G0 s: o1 y
& d( N$ W! F& b# k7 R+ ?1 d, Z( z6 k
龍脷葉羅漢果豬骨湯$18
( C* E* R6 A2 o" H+ @3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.778 U$ O5 @* {" ]5 n2 a9 ]- M0 w
「神秘湯」天天不同，是日的龍脷葉羅漢果豬骨湯，化痰止咳。
0 L' p& \7 F9 F9 E
) N D) n2 Y$ N$ b8 I2 }1 K2 [/ o響螺雞湯$30
( [: d+ F% b/ d7 V6 v. i2 r公仔箱論壇
, ] w0 [# t. P; B- ] L加入淮山、杞子、龍眼肉煲六個鐘，明目補肝腎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O1 x# q# r- R9 a, V
公仔箱論壇0 H+ d; c4 W: {- M7 S( t
海龍海馬花膠湯$40
$ B; o" W ~" u: Y9 b* l s : ^* a- K+ a# @2 G; P. B/ T
滋陰養顏又補腎，海龍和海馬對去痰火更有療效。
: [, R2 w1 m# n7 X; w A+ t/ a' \公仔箱論壇
5 V6 K2 p; p# ?9 i6 z龜苓湯$50
& C$ ?) Y9 q* qtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇2 N# V( U' v) m- O6 V4 o. t; }
有排毒作用，最啱煙酒過多、虛火人士飲用。 tvb now,tvbnow,bttvb: F* Y) y. ?, J" Q/ Z* n
公仔箱論壇4 [- o$ X1 M- @4 B
粟米紅蘿蔔湯$10/ f9 `4 F. X5 b) G
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {+ N; ^7 d0 A4 w4 Q. ]% i
加紅棗煲四個鐘，比家常煲的更清甜，十蚊碗，抵。
, i' J$ |* L/ I) k% L$ v+ E* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z0 R+ r- b( y; K8 u, @6 K
華豐藥業保健藥療營養湯 (尖沙嘴加拿芬道發利大廈)$ J) z- ?9 e! z' q
9 g/ V& q" M, F+ w0 wtvb now,tvbnow,bttvb話你知鹿尾羓加薑汆水去羶
0 t1 Y$ h5 c) ]% B, @. X5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p+ d# t- [3 w+ c! E" m3 [ @5 c
據甘氏兩位中醫師講，其實燉湯和老火湯的功效差不多，可能燉湯逐盅密封燉製，飲落感覺更原汁原味。此外，冬天很多人會買鹿尾羓回家燉製補身，甘老先生就教大家一個秘訣：「就咁煲鹿尾羓飲會好羶，最好先加嚿薑汆一汆水再煲就唔怕嘞。」
( @4 A6 F4 o% m7 a6 a4 \" G% N+ {! _5.39.217.77
7 B8 i( C) T% t! u! f5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M( z/ n* n4 K1 u$ ]
■中藥店兼賣滋補燉湯，由中醫處方，功效更佳。 |
發表於 2010-11-4 05:35 AM
| 
發表於 2010-11-9 12:08 PM
|