[中式食譜] 蔥燒鱈魚

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材料:鱈魚片1片、蒜末10g、蔥段60g、香菜5g、黑胡椒1小匙、香油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. v7 y% Z4 L( h- m1 ?* U6 B
調味料:米酒2大匙、素蠔油2大匙、糖1小匙/ D+ q% Q- s8 R/ S, {1 ]6 }' I
做法公仔箱論壇0 U( k% j& |0 m/ J$ V) \: B- P
1.鱈魚用小刀將表皮細鱗刮除洗淨備用；取一水晶碗，將所有調味混勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb. [; O/ s0 B9 w) n- y! C
2.熱一炒鍋下香油，爆香蔥段、1/2蒜末後，再將鱈魚放至蔥段上，並淋上作法1調味料、1/2蒜末，再加蓋燜煮5分鐘，起鍋後撒上黑胡椒和香菜即可。