春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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2 O* r, k, N! F- `% ~/ G大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!5.39.217.771 W( |3 {5 p. p# q7 m. j
( e5 V6 @' D6 c. }+ i, n2 a5.39.217.77以家用30公升小烤箱做示範。
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- ]2 O& t$ q7 z4 h' t6 k JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材 （10 人份）( ~9 F5 o6 ~ r1 I5 C
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動物裝飾
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|7 X! q$ ~8 |# g/ K& T- k- t. C白巧克力 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r7 O, B, A1 G$ ]. f( c0 i0 i
苦甜巧克力 30公克
" b7 n8 M9 H: o8 s9 p: e, E6 E紅麴粉 適量公仔箱論壇: a$ B9 u: _1 V& B3 g+ b& G3 t6 c& k
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甜甜圈麵糊tvb now,tvbnow,bttvb Y% h6 r; P# [+ J8 V: N2 ?0 j
% f7 A' J/ G! k2 p* _5.39.217.77殺菌液蛋 60公克公仔箱論壇* ?: N2 M' G# h1 E( m! R0 ]1 R4 S
低筋麵粉 160公克
$ [7 A2 r. n% `4 z. W/ ]2 U/ O. f公仔箱論壇泡打粉 1小匙
8 e% M+ F; f& {' Z/ [2 c公仔箱論壇可可粉 15公克
0 q3 D$ }! M7 v- s+ C; l; u5.39.217.77室溫牛奶 50公克
' F' y& s3 c. e, P/ R" R無鹽奶油 40公克
! I, S4 a) n( E2 f# Z& j+ i3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楓糖漿 3大匙: x' @. S: B, @' _6 Y
S" o- Z" u# m& f" ~ gtvb now,tvbnow,bttvb作法; ~+ M" g x$ j! B4 }, k, B% A8 S
6 \ W2 Q* P2 O) U5 {. j6 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
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0 f( B0 R4 t3 C. L% W2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
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3 ~' o2 s; `$ K3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
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: _$ {- H" V8 r7 V. I- s公仔箱論壇4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb Y7 p' W3 E- S4 b- I: s
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5.將麵糊倒入模型中。公仔箱論壇 h3 ~- x( w* f" K, m
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6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
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7.出爐冷卻後再脫模。
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* e) \8 \( ~- |公仔箱論壇8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。9 `3 D& z m) Z! P. c
4 D V% v3 S2 M) \% C% D9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M" R5 D+ U' R: U
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10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。8 q# U% e- }" C0 ]8 @$ |
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11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)9 l5 ^1 C$ v$ l$ l7 \
* c: B* Q& q$ B/ T9 K! @; F( `公仔箱論壇12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。+ l' N% D( X( W5 I
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13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
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4 Q4 \( l% d3 n5 O公仔箱論壇小撇步
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★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
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★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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