春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!公仔箱論壇( S* o/ P. A$ P
6 L* w7 Z" T, S# m0 ^公仔箱論壇大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!8 b+ R( Z: j; E: S
5.39.217.77+ T$ R: C) {/ z- b2 D$ u
以家用30公升小烤箱做示範。
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" J" H8 m) V0 E1 o j; Itvb now,tvbnow,bttvb食材 （10 人份）5.39.217.773 `$ f8 `. z! t8 F! }5 m
tvb now,tvbnow,bttvb9 d' \, A. v7 F$ B+ ~
動物裝飾公仔箱論壇' o' f4 a! W, l/ Y
公仔箱論壇 O. L: b7 ~2 P6 U
白巧克力 250公克
) A6 Y. `/ t: m5 M1 u0 z3 ltvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力 30公克
3 E% r8 C: ?! f, d$ {' @& }" p' Z公仔箱論壇紅麴粉 適量
! K+ W3 V' Y; e! K1 X. J5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]1 F& t9 G& c( F
甜甜圈麵糊5.39.217.774 i- L# B- a4 V( E! m
# G3 n: d( Q2 a, ?1 Q殺菌液蛋 60公克/ X3 }0 |9 ~( M! F9 o& P
低筋麵粉 160公克公仔箱論壇; d, |; c- Q3 {* i: C1 }7 w
泡打粉 1小匙
1 Z8 p$ O' J3 Q可可粉 15公克
+ z, e% G$ M4 z- l室溫牛奶 50公克公仔箱論壇4 R+ x* ~2 h- c& u, S5 w6 z- }
無鹽奶油 40公克
' M* k4 p0 y0 j. ?, Q. d8 Z楓糖漿 3大匙5.39.217.77- F3 ^& T+ L! P0 r1 j% M
! j6 Z. F1 i7 W公仔箱論壇作法! R9 h" w$ t- S
4 T- P1 S7 ?! f; g( {3 ytvb now,tvbnow,bttvb1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
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9 d# { I4 O8 ? `. G* W; Ptvb now,tvbnow,bttvb2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
/ V Q7 H8 ^6 [& W5 A) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ u+ K( q {& E* p
3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
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( l8 f. R& Q) F9 B$ Q9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
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5.將麵糊倒入模型中。公仔箱論壇. H. C* H( E4 i b$ M1 {6 K m
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6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。tvb now,tvbnow,bttvb1 A; X3 j/ p& D2 N
+ N* }+ h+ G% m. w3 C4 S6 x- M7.出爐冷卻後再脫模。公仔箱論壇. m4 G2 l" x8 g; }1 T4 R
6 x; r' u9 Q3 p: m, D \5.39.217.778.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
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9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z0 B9 A" P$ K7 d' {- k
9 O x* o/ E: l" x. O5.39.217.7710.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。+ K& I* o; p7 w
: h0 H2 Q6 J9 u$ s3 N, k8 L1 X11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。), w3 W3 U2 I! ]% ]+ h
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12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
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* [; C' s8 Y* I1 I$ u) g5.39.217.7713.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!' n$ P$ Z. o( J2 d: L4 ^3 P
& H" Q$ s1 W: h3 ^# Z/ n* G小撇步5.39.217.77& M8 r. D) C- H/ H5 k
' g/ C5 c. H, L5.39.217.77★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
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★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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