春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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: q8 h: g) }# @' k5.39.217.77以家用30公升小烤箱做示範。
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# ]! R3 [0 w) A" a0 U$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材 （10 人份）
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% Z+ u. Y6 K5 c, K9 }+ Atvb now,tvbnow,bttvb動物裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r8 g S* W+ |; ]
* L4 s: M* _7 j5 \7 |tvb now,tvbnow,bttvb白巧克力 250公克
! o4 _8 e. \5 }" i公仔箱論壇苦甜巧克力 30公克
2 _. X% E/ j! u' Q* v& W2 a. A- v5.39.217.77紅麴粉 適量
3 L, d: o1 M' W2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 o' \" ~) R5 _. Z) Atvb now,tvbnow,bttvb甜甜圈麵糊
5 J7 T8 N9 w5 @, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r7 j8 ?6 h; G( r7 X
殺菌液蛋 60公克
) r' U' O+ |, K& U* j7 ]tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 160公克
+ `0 r# |6 q, p" J) a; B* \4 _5 y5.39.217.77泡打粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; Y8 Y5 G( g `4 Q% T7 }
可可粉 15公克5.39.217.773 N; P7 D( I* j
室溫牛奶 50公克tvb now,tvbnow,bttvb' R0 L$ M4 p4 o: f4 U
無鹽奶油 40公克
+ T$ S6 `. [/ V8 b" W3 G$ i0 F F楓糖漿 3大匙' Z( q7 T4 V: a' f2 B2 P* p
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作法
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1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 C3 ?, a v6 d% A" i7 @$ J# ?
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2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
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3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
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* ^* |3 W9 Q- G' d& W5 j公仔箱論壇4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
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9 Q' s5 i4 ^) H, i g! K公仔箱論壇5.將麵糊倒入模型中。/ s8 Y- Q; x, u
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6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。3 g( t$ N5 b& f: q5 U
( p! w6 j0 B& f公仔箱論壇7.出爐冷卻後再脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s! @5 c1 h! k4 {' a7 O
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8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。" ~- }' \1 T: r6 z
1 E, P1 j3 @" g' _- K+ u公仔箱論壇9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
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3 Q4 X* ?. V1 J0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。( M4 h0 |1 H: U* ~
1 f% H7 K+ a0 M& G7 v$ P公仔箱論壇11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
2 L. `5 z1 E2 d- S/ Z* w7 J3 D7 m/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 E( g3 V4 ]' ^" [1 S9 A1 _12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。 ?' R3 d$ g4 L K
3 Z, z; H( Q9 S3 C6 e: A13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
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小撇步0 L! ~+ H0 R% O1 i5 W' _2 s
- R) B% O) U/ o, a% D★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!! i1 Q# q2 h/ W" J
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★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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