, a) N3 F( ?7 \! P材料:
N" j0 P) m( t# r; C3 a H. C7 Ktvb now,tvbnow,bttvb沙尖魚、普寧豆醬1湯匙、薑酒3湯匙、香芹3湯匙（切粒）、蒜蓉2茶匙、紅辣椒2湯匙（切粒）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯（摘淨）0 M( B- |1 W+ f. }' F' C4 y7 V& s
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' {: I/ |" \( @0 ^6 y5.39.217.77調味醃料（沙尖魚）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q' |% P% s7 @! N- ~/ w
鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙
( }. I2 F& [3 L- v+ W% Y2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 W9 |5 a4 @- i; a" o/ w0 i* [
% b: f" b& Z' \2 b4 s. B, ?tvb now,tvbnow,bttvb做法:
/ y. A7 g# o, X2 v$ G5 x% j9 ]' t/ k公仔箱論壇1.沙尖魚?淨及洗淨，充分抹乾身，斜切成2段，與醃料充分拌勻至表面呈薄膜狀，然後備用。
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2.在魚件上拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃色，取出隔油放涼，再回鑊煎一會兒至脆身，取出隔油備用。公仔箱論壇7 [4 x, }' D0 [( @( c
) q$ Q2 M: N. c5 [! m3.蒜蓉、香芹及紅辣椒下鑊炒香，加入雞湯、薑酒、魚露、豆醬及砂糖煮滾，並煮至收汁。tvb now,tvbnow,bttvb- y2 ^. L# Y Z2 }% y
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4.將魚件回鑊炒合至收汁，加入九層塔兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-3-13 03:58 AM
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