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材料:
* g" ]9 o6 W. W! g3 t5.39.217.77沙尖魚、普寧豆醬1湯匙、薑酒3湯匙、香芹3湯匙（切粒）、蒜蓉2茶匙、紅辣椒2湯匙（切粒）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯（摘淨）5.39.217.77% r+ Z# W) r E; }4 w3 u
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7 n4 n2 T; c1 D' \* \: t1 Q公仔箱論壇調味醃料（沙尖魚）：
$ V" e2 c# r: L: C% ztvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙: p/ U6 Q4 S( e6 i) T$ C
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. o4 D; C+ l' i$ c) B! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
: C! Y: p/ l+ P( T; @tvb now,tvbnow,bttvb1.沙尖魚?淨及洗淨，充分抹乾身，斜切成2段，與醃料充分拌勻至表面呈薄膜狀，然後備用。
- M3 e" L0 t0 s, J. x- ?0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ \( J$ C: d e) D0 ktvb now,tvbnow,bttvb2.在魚件上拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃色，取出隔油放涼，再回鑊煎一會兒至脆身，取出隔油備用。
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# l7 B3 z# k! j公仔箱論壇3.蒜蓉、香芹及紅辣椒下鑊炒香，加入雞湯、薑酒、魚露、豆醬及砂糖煮滾，並煮至收汁。
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% q( v3 E* x) o' s4.將魚件回鑊炒合至收汁，加入九層塔兜勻，即可上碟。3 n' O/ | Z* }- S2 O, r9 Q# P
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發表於 2015-3-13 03:58 AM
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