[中式食譜] 珍珠魚塊

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0 _4 b) @, C$ h9 s8 o  U' O: k公仔箱論壇材料:     5.39.217.77  ?% y/ d5 Z) X5 X0 d% m& n
魚柳400克、生粉半杯、細洋蔥半個（切條）、青豆2湯匙、粟米粒3湯匙、蛋1隻（分開蛋黃與蛋白）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S4 ]' I2 j) n3 K( ^
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調味醃料（魚柳）： 鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、蛋黃汁1隻（可加少許水開稀） + s2 r. {+ ^1 F

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' n% f4 y& I3 h( L: s芡汁：
2 c  Y" o  ?% P; n+ q( e7 _忌廉粟米3/4杯、水1/4杯、鹽1/4至1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o1 `7 `+ i) H0 R. s
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做法:     
, Q& b3 b/ j" z% d! z( t7 S6 C- Z1 c1. 魚柳沖淨及抹乾，切件，用醃料醃5分鐘；蛋白打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C, _5 V4 w9 ]9 F2 G# N

, n, T( s$ H" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒6湯匙油，魚件沾勻生粉，放熱油內煎炸，取出；再次煎炸至金黃脆身。
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3. 取1湯匙油，先炒洋蔥，加青豆及粟米芡汁煮片刻，拌入蛋白輕輕攪拌。
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4. 淋於煎白魚塊上即成。2 n5 T: T: t$ y& U' i
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