食材 （3 人份）
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6 V4 ^6 Q. `( [7 F2 w6 T4 R5 ]! p雞翅(中型) 10 隻公仔箱論壇& [3 ^" \/ U; t7 N9 D! X
麵粉 適量5.39.217.773 d6 X0 p4 |; f8 w( e
鹽 少許
" _5 t5 Q6 {& t/ @: `) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1 隻$ B: \5 j% x7 T1 t1 d
原味玉米片 70 克5.39.217.770 _) R/ ^* v( H2 t+ b
5.39.217.77 G# h: o9 Y0 u) I/ d
西檸汁材料
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無鹽奶油 15 克' R2 U- l; q/ C% F- W
新鮮檸檬汁 3 湯匙公仔箱論壇- m( `+ K$ w+ Z/ c
水 120 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m/ Y6 l9 z1 `' `* ]1 G
糖 3 湯匙) P) G% n6 i1 K% p
鹽 1 小撮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m; k3 m" ~/ q1 j
吉士粉 1 湯匙4 P N- G( Y6 h k- z' r; _1 M
凍水 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ |$ _6 S* ]7 E
玉米粉 1/2 茶匙公仔箱論壇3 W: I3 m0 J; T' i
水 1 茶匙5.39.217.77( u* y8 P4 q3 Z
& n0 i3 @ C2 t4 c* c/ g% ?" [tvb now,tvbnow,bttvb雞翅醃料tvb now,tvbnow,bttvb9 n6 k# W" |% b$ z
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糖 1/4 茶匙
/ k6 t: y, e7 y& j @! }6 Stvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2 茶匙
, p7 u o( j3 y0 R+ [5 ~9 M6 K9 b, q公仔箱論壇薑粉 1/8 茶匙公仔箱論壇; U2 B- N, g: R2 }3 F1 z
白胡椒粉 少許
2 Y4 i' S& T |7 W9 l$ i# @7 s8 c公仔箱論壇米酒 1 1/2 茶匙
5 v7 c( c6 g6 j4 Y5.39.217.77醬油 1 1/2 茶匙5.39.217.773 `1 p+ P2 E+ o
玉米粉 1/2 茶匙5.39.217.772 s6 S% d; `; H5 ^5 t5 y4 T
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作法tvb now,tvbnow,bttvb% @ w7 Y0 m+ \# \
& O4 X5 c5 M b) Xtvb now,tvbnow,bttvb1.雞翅解凍印乾水後，用雞翅醃料拌勻，其中玉米粉最後才拌入。放入雪櫃內至少 1 小時至入味 (可醃過夜)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k3 d4 u" c8 A; ?
) Y4 f+ e* d, A5 C# O- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.（先預熱焗爐到攝氏180度） 分別預備1. 麵粉加少許鹽拌勻，2. 打散一隻雞蛋 及 3. 稍為弄碎粟米片（如太碎會變粉末，如太大塊又難於弄上雞翅）
$ R" B/ m* F: l8 Y/ ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D( @! N4 T/ e3 p2 K0 j9 H8 O
3.讓雞翅上多餘醃料流走，先撲上一層薄薄的麵粉
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! I t, b2 ?1 n9 w: W4.再薄薄沾上一層蛋液
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$ @7 e9 X" [) |" {1 H5.均勻地沾上玉米片碎，再用手輕壓一下確保玉米片不會掉 焗盤先鋪上錫紙，再掃一層薄薄的油，再放上已弄好的雞翼 置於焗爐下層，用攝氏180度焗總共 26 分鐘 次序是先焗 8 分鐘，之後反面焗 8 分鐘，之後再反面焗 5 分鐘，最後多反一次焗最後 5 分鐘就可以出爐 （注意如用較大隻的雞翅應該焗較長時間）公仔箱論壇 g4 f1 b0 T; K9 f
/ ]# G9 e) a' C( l. htvb now,tvbnow,bttvb6.焗雞翅期間可以做醬汁 先切開新鮮檸檬搾出足夠檸檬汁（我用了一個檸檬） 先預備吉士粉 1 湯匙 + 凍水 2 湯匙拌勻，另外玉米粉 1/2 茶匙 及 水 1 茶匙拌勻備用tvb now,tvbnow,bttvb& N, p* y5 E# p8 r7 n: F! e: p
: w2 z u# {6 w1 v公仔箱論壇7.鍋中開最慢火放入奶油待溶化
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8.加入水，檸檬汁，糖，鹽拌勻煮熱% Q# I+ @, @ F
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9.之後加入已拌勻的吉士粉水，拌勻至煮滾% g- ]6 z) u. @" w
6 c! M2 z. @7 t( v0 g公仔箱論壇10.醬汁煮滾後可加入玉米粉水，慢慢推至理想濃稠度便可
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) ]# S; V3 x |: h% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.待雞翅焗好後可以淋上醬汁上碟享用 （圖中一半雞翅用了麵包糠做，一半雞翅用了玉米片（即粟米片）做，有不同效果）公仔箱論壇 Q+ W4 a4 D4 L: a
+ E0 E V. C( L3 ~% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步
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食譜中的玉米片可以用麵包糠代替，圖中我做了兩款，同樣香口好吃 |
發表於 2015-3-12 10:28 AM
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