食材 （3 人份）
* F* J0 y) s% U, @7 J5 `2 J* `/ \7 {4 s- m5.39.217.77" a) `/ n1 D, l: u/ t* H) G
雞翅(中型) 10 隻
- ^& k& O- u- s% v+ \! t# C麵粉 適量
1 k% p- [' D5 _: J, Otvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb0 }! f! i; u f; u; `9 F1 o/ {6 q
雞蛋 1 隻
6 v m _* m5 B/ u1 F5.39.217.77原味玉米片 70 克! Y' n# _' f8 G. Z0 R
tvb now,tvbnow,bttvb/ A# w+ g2 N" h
西檸汁材料
; v5 w. G4 r& Y* H+ J) \0 t# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 R# k$ w' H5 t3 g; O; k; r
無鹽奶油 15 克7 C& X& l" o0 c% R9 \. H2 W
新鮮檸檬汁 3 湯匙
& m+ G/ D$ }/ U$ M3 a u5.39.217.77水 120 毫升# i' E7 D; J, ^" z0 O8 e. h
糖 3 湯匙8 o% s' G7 U! O* @4 |9 \
鹽 1 小撮9 Z: k8 x2 j: K1 p; @, O' R) F, h
吉士粉 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U. |$ H; b4 V% j, J1 D8 n
凍水 2 湯匙公仔箱論壇& Y0 f9 T3 q' C3 F& w: ]& h
玉米粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 M$ W1 x1 T0 h: `' Y1 d
水 1 茶匙
( N( g# l$ B( ]+ n5.39.217.77
7 }4 V- m( d: `/ f1 vtvb now,tvbnow,bttvb雞翅醃料
' ~3 {9 ]- r3 N5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! |0 `5 P+ e! [ ?5 j) L" ?. o! I糖 1/4 茶匙
( ?! n+ Y1 \( \, y* ]' K* o! a鹽 1/2 茶匙
' F- l7 y7 a2 x$ P2 N5 ?) G薑粉 1/8 茶匙) t1 p0 V1 S- z: E8 o0 }5 @6 ]
白胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x, i% _# D- y4 K ~
米酒 1 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m5 E; y" O$ {! e6 B6 C: l5 \- ?* l
醬油 1 1/2 茶匙
* t) v8 A$ z4 }玉米粉 1/2 茶匙公仔箱論壇. K' z6 V, M1 x
6 d$ Y& _; c# w3 O+ Z作法tvb now,tvbnow,bttvb& ?% M* E$ J. k1 }0 z2 F7 {3 x
, j: y) U) D. I% I; M5.39.217.771.雞翅解凍印乾水後，用雞翅醃料拌勻，其中玉米粉最後才拌入。放入雪櫃內至少 1 小時至入味 (可醃過夜)
" h- F+ q/ a3 |9 Z1 W8 J5 U5.39.217.77
& x0 U9 j, b K! D* X0 K$ Qtvb now,tvbnow,bttvb2.（先預熱焗爐到攝氏180度） 分別預備1. 麵粉加少許鹽拌勻，2. 打散一隻雞蛋 及 3. 稍為弄碎粟米片（如太碎會變粉末，如太大塊又難於弄上雞翅）
; E6 M, C& `6 o/ F% G1 O$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 \9 y/ g+ x) n! n2 n0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.讓雞翅上多餘醃料流走，先撲上一層薄薄的麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h# U! l4 t. g. C6 Z& E$ n# J$ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V1 u, y% j6 c* p* s) r3 R
4.再薄薄沾上一層蛋液
, o& S7 L; s. w* p1 Ntvb now,tvbnow,bttvb
) `( G( E) S U2 _! D; \2 R公仔箱論壇5.均勻地沾上玉米片碎，再用手輕壓一下確保玉米片不會掉 焗盤先鋪上錫紙，再掃一層薄薄的油，再放上已弄好的雞翼 置於焗爐下層，用攝氏180度焗總共 26 分鐘 次序是先焗 8 分鐘，之後反面焗 8 分鐘，之後再反面焗 5 分鐘，最後多反一次焗最後 5 分鐘就可以出爐 （注意如用較大隻的雞翅應該焗較長時間）
* v* ?. V. a7 b" |% K! s+ f- D0 U
3 i, k* w1 q. v2 {6 U. N, gtvb now,tvbnow,bttvb6.焗雞翅期間可以做醬汁 先切開新鮮檸檬搾出足夠檸檬汁（我用了一個檸檬） 先預備吉士粉 1 湯匙 + 凍水 2 湯匙拌勻，另外玉米粉 1/2 茶匙 及 水 1 茶匙拌勻備用$ m* G- M" E/ T
+ a! H% n+ ?, H: L5.39.217.777.鍋中開最慢火放入奶油待溶化: H' v2 _, ~" f7 A
3 q; ?" H" L3 m; ~: b5 ? U# Z; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.加入水，檸檬汁，糖，鹽拌勻煮熱
: u% O% ` l4 F. a" [* j5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a4 K# R) o6 l- Z+ }4 {) W& q+ q
9.之後加入已拌勻的吉士粉水，拌勻至煮滾
; }9 B/ i, r, M( L1 j7 M7 n
' l! S) I8 j+ t0 C+ c% ?+ U6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.醬汁煮滾後可加入玉米粉水，慢慢推至理想濃稠度便可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^. ~( Y5 u+ ]" E3 w
* ` @+ K5 L& p: E+ V6 htvb now,tvbnow,bttvb11.待雞翅焗好後可以淋上醬汁上碟享用 （圖中一半雞翅用了麵包糠做，一半雞翅用了玉米片（即粟米片）做，有不同效果）公仔箱論壇6 V" p, _' ^$ l, k; m
! r2 I4 h- `% {( E# o3 s) K公仔箱論壇小撇步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l; a$ y7 ~5 m; V& c& |; |
U, e; y) J6 k+ J& }) `食譜中的玉米片可以用麵包糠代替，圖中我做了兩款，同樣香口好吃 |
發表於 2015-3-12 10:28 AM
| 