[中式食譜] 酸甜菠蘿田雞腿

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材料:     
; m* B9 V/ R2 W田雞腿 6對、雞油菌 20克、鮮菠蘿 2大片(切粒)、洋蔥 1/3個(切片)、秋葵 8條(切粒)、薑蓉 半湯匙5.39.217.774 l3 w+ {+ ?; _9 J7 D, g# ~: P
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- j1 `* U5 ?# M4 Z3 ^- J  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     公仔箱論壇' h0 _1 ]( @6 |& Z0 D2 f
泰式甜辣醬
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1湯匙半、鹽 1/4菜匙、胡椒粉 少許、生粉 3/4湯匙、紹酒 1湯匙、清水 適量
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1 L4 z- j, T; I' n+ Jtvb now,tvbnow,bttvb做法:     公仔箱論壇$ }& J- H& n* ]: n$ [  F0 a
1. 先用清水將雞油菌浸泡，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 z# p  |) j# Q

# I9 O) x. i( T2. 田雞腿用鹽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。
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) a$ X! z' q/ R3. 起鑊爆洋蔥、雞油菌及菠蘿片，上碟備用。
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4. 拌入田雞腿略炒後灒酒，注入清水略煮2分鐘，加入秋葵及泰式甜辣醬，將洋蔥等回鑊拌勻即成。
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