偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
5 Z9 {0 i j, W$ ~: F. b4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！
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2 ?6 d& B6 {( m2 e! c$ M食材 （3 人份）
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+ E' F9 n$ F. G9 g" v, }塗料
1 d7 y) H; e) e9 @2 t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ K$ G2 f) ]% }$ _
無糖咖啡 1杯
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% o% ^7 D0 q! u! k- l: Z6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄餅5.39.217.775 z6 h# j% r+ T3 B- B
7 \, d. o% G! M7 q6 Y% {公仔箱論壇鬆餅粉 200g
/ u9 e0 s P5 L* `) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2個
( j/ p3 ]2 x1 ~* P8 qtvb now,tvbnow,bttvb牛奶 400g
- F( v# i1 D: i無鹽奶油 20g
+ T9 U- j0 S# p5 j3 _1 @9 A% x公仔箱論壇無糖可可粉 5g
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- r* `0 Q7 ]: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料
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馬斯卡彭乳酪起司 200g
+ {) W6 u. p6 {; x7 _: y0 U) B/ }6 W2 btvb now,tvbnow,bttvb砂糖 55gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T _* s4 M( C: F; ?2 N
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作法6 X/ x; w: _1 w7 T" E7 E7 X0 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M9 l9 E# u) z' \( X3 E/ W7 ]. ~
1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。5.39.217.77" [8 a# x9 }5 m
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2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。
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3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。
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4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。公仔箱論壇3 T, A3 p/ {' R: @' w" H
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5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。
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6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
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% l* U" v0 Q3 s7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。
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2 n5 J$ {" z7 y6 n& p8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。
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& C, L9 o& ~4 N3 @* O5.39.217.779.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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' h4 V9 h: \- l+ f6 K2 r10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。tvb now,tvbnow,bttvb, s/ Y# D' h1 c, K
! Q+ j& d; A# n' p3 s0 t5.39.217.7711.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。tvb now,tvbnow,bttvb: X$ Z6 y3 K2 c
j2 F: Z% p: d; r小撇步/ t1 @7 Z) C: N0 {
※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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