偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
w, N4 a+ M9 M* t- [: F" n5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！
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4 g0 u& w8 r$ E食材 （3 人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h: j$ o9 x7 l3 L8 `3 E
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1 B' A |* C, T( y- z牛奶 400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j& a h8 R B) E) ~9 y2 q1 \
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1 a& _" w- M8 d3 u K1 utvb now,tvbnow,bttvb餡料0 u4 E. l- ?" Y1 I- m' {/ a( G; Y! b7 C
1 F0 a) m4 ^, @( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬斯卡彭乳酪起司 200g
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t8 v. ?( M) }/ x6 U/ y
作法& j ~+ u6 L* Z8 |& b
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1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
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4 o' R1 Q- u9 F0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb. w z* m W x8 x% G- F
0 h' n9 e, M; K3 Z( w; Stvb now,tvbnow,bttvb3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。1 k/ m I0 v5 z
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4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。公仔箱論壇( i& U( b' `; e2 L" I
' S/ l; Z1 l* p, W$ s, s# B5.39.217.775.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。
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6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
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/ c, `3 e" } O/ a7 ^tvb now,tvbnow,bttvb7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。
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+ \7 o8 f1 }7 @7 `9 a( r4 D5.39.217.778.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。+ d( H3 p7 r; r& {0 a" t: H% `' H
2 P. f! y0 i: d$ @& ?公仔箱論壇9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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6 K, x% l9 N& R+ i4 S公仔箱論壇10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。tvb now,tvbnow,bttvb5 m, O* _ g) B8 y$ O8 s d, ^; B
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11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~) `% f* D% P% {+ O, v
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小撇步tvb now,tvbnow,bttvb0 Z) H3 K, q/ \# N9 ]. W2 X
※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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