於旺角的金滿象憑着正宗泰國菜，吸引泰國通胡慧沖、林建明等明星名人幫襯，於是店主Mimi決定在附近太子開設分店，以吸納更多客人。不過分店卻不走傳統泰菜辛辣路綫，以鮮味為主，像招牌新菜泰潮烏，特選較貴的楊氏元朗烏頭，取其肉質甘甜肥美，並摒棄傳統油炸和明爐煮法，採用類似潮州凍烏頭做法，配合泰式調味，「我們用檸檬葉、沙薑和香茅等，放入魚肚蒸熟，煮後放涼兩至三個小時。」剪開魚皮一看，魚身滿是黃油，小試一口，魚肉結實，不蘸醬汁已十分好吃！
5 w, @! q5 W$ }# H2 w4 D5.39.217.77" h6 n* i1 D* H' O; |+ w4 Q f; x1 _
與老闆分屬友好的胡慧沖（Roger）為菜式給予不少意見，好像與總店同步推出的新菜式椰青冬蔭功炒飯，本以為椰青殼純屬裝飾，豈料在炒飯中也吃到椰青肉，Mimi解釋：「Roger建議在炒飯中加入椰青肉，令冬蔭功味道不會太嗆喉。」有了泰國通指引，此道菜式變得與眾不同，充滿椰青的清甜味，飯粒炒得乾身，辣味相對平和，不嘗辣者也適合品嘗！
0 R* G0 D1 ~, w9 Z mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' k7 g, A: ~, T泰潮烏 $179tvb now,tvbnow,bttvb: W, }2 ]0 V. C, b' z
泰潮烏屬每天限量供應，想吃就記得預訂。
" j1 l4 z) a- z+ [0 \% g# }5.39.217.77
* M4 E& z! g, q; Ntvb now,tvbnow,bttvb椰青冬蔭功炒飯 $99
5 f: K: B* G+ ?5 T. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯粒炒得乾身，不嗜辣者亦可品嘗。
8 m9 n6 L C! C1 c5 \公仔箱論壇' ]) l/ ^6 D# o- ?
獨門秘製無骨燒雞釀香茅黃薑飯 $1795.39.217.779 [: O2 ~/ n/ X# j" L, w1 {" T
香濃無骨燒雞，配黃薑飯享用。
6 x% |2 [! m% `8 T. k7 F) q+ Etvb now,tvbnow,bttvb
- J1 h' N( S: y4 Z! e魚蓉咖喱米綫 $43" R7 ~5 [6 W: ^3 O
咖喱香辣惹味，值得推介。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _: M K7 i, d7 ]* a, {. }+ b
1 o' e& X; }; x0 k" S3 k7 ~
( N0 X# _+ l) c; q1 s' z+ w金滿象正宗泰國菜9 G7 p: f# k& {) v
地址：太子花園街
( t! m, w9 N4 a, t公仔箱論壇 |
發表於 2015-1-6 01:44 PM
| 