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鹿兒島是日本優質食材的集中地，美食多以簡單清淡為主。這個冬日，櫻田日本餐廳以鹿兒島傳統食材，如和牛及蝦等，為您炮製出別具心思的特色料理。「鹿兒島料理」包含5道菜式，當中包括牛油果蟹肉香芒甲羅燒、旬真鯛薄切、山藥海老新女揚、鹿兒島和牛大根煮及鹿兒島黑豚角煮櫻蝦丼，於限定期間獻上，讓您盡情體驗鹿兒島美食之旅！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v9 l* U7 t( E" {9 r! ?# j0 ~
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牛油果蟹肉香芒甲羅燒' ^6 _, u: B9 y+ l. J
主廚把新鮮芒果肉和蟹肉放於蟹蓋上，然後加上牛油，最後把蟹蓋燒至金黃。此料理牛油味濃郁，煮法新穎之餘，醒胃的芒果和鮮甜的蟹肉，配搭出的味道更是出眾。
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旬真鯛薄切公仔箱論壇5 |6 W; @' H. X$ ~6 P: c
每年1月及2月乃是真鯛的繁殖季節，因此個季節品嚐真鯛是最適合不過。主廚以真鯛作刺身，食客定能品嚐到最合時令的真鯛味道。
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此外，鹿兒島的主要產業為農業及牧羊業，主廚使用鹿兒島的特產：山藥、豬和牛，烹調出多款特色鄉土料理，以下逐一為你獻上。
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山藥海老新女揚公仔箱論壇3 J: j+ x6 w( X
把山藥磨蓉，再混合新鮮蝦肉，然後炸製而成。此菜式有藥療價值，而且口感鬆脆，實在不容錯過。5.39.217.77* u2 N: D q+ L; r, w& J- ?, R( T
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" T* Y, o1 A E, [: p公仔箱論壇鹿兒島和牛大根煮
3 f; x4 @" q" T6 q8 W/ m把和牛及蘿蔔以醬油方式煮製而成。主廚加入蘿蔔，目的是吸取牛肉的肉汁，使極上的和牛味更突出。. l) S9 O% Z' n$ o) t
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使用鹿兒島的特產，包括豬和蝦，炮製出口感豐富、極具風味的日式窩飯。
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賞味期有限，請即訂座，與友人一同品嚐地道的鹿兒島料理！/ u" L1 G1 V1 e1 w6 v
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櫻田日本餐廳
9 `% ?/ Y: n/ y6 d, d& F供應日期： 2014年1月1日 至 2月28日5.39.217.77% N: t* q) c4 G8 F
供應時間： 星期一至日6:00pm – 11:00pm
1 H0 C4 p/ E4 A. K9 X6 g J公仔箱論壇價目： 每位$698
* e5 F( D% v p+ f5.39.217.77地址： 香港沙田白鶴汀街帝都酒店 |
發表於 2015-1-3 02:56 PM
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