食材 （3 人份）
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0 k" m4 Q$ k% U( r$ h9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翅(中型) 10 隻公仔箱論壇# w) z6 j+ f0 ]3 y B
麵粉 適量
2 [& `! h6 p6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
( w8 g" f$ E: l4 \1 A6 G: D! G2 u m雞蛋 1 隻* u8 U% W" M& r' g# X5 U
原味玉米片 70 克
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西檸汁材料tvb now,tvbnow,bttvb. f; D( \4 m* {9 D$ Y, p$ D# f
/ B6 }" a) F) s1 R8 g公仔箱論壇無鹽奶油 15 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }0 d1 y- Q& o$ q' \+ l
新鮮檸檬汁 3 湯匙
) i. A) \. {+ _$ h- M, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 120 毫升
) r4 v5 w7 _2 j: M: ^5.39.217.77糖 3 湯匙
6 W, f# k* x/ A6 P, z& M鹽 1 小撮公仔箱論壇. y2 x; \9 x! H, V6 R
吉士粉 1 湯匙
/ i5 @# V, I. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍水 2 湯匙
$ n+ Y# @4 p# v5 j. Q玉米粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb r; n4 v) W+ }
水 1 茶匙5 P* b" I$ P( t! n/ \4 `
8 N! M" G1 @6 [, y. Gtvb now,tvbnow,bttvb雞翅醃料
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糖 1/4 茶匙公仔箱論壇! M( }; P* Y+ ~4 [; I
鹽 1/2 茶匙
" n2 K$ Q. \* E. o5.39.217.77薑粉 1/8 茶匙
- o9 J; a; a7 W0 Stvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許
5 T, }5 Q: z8 Y% y# @tvb now,tvbnow,bttvb米酒 1 1/2 茶匙
2 @1 x# [1 \, z; O- a) l5 k q公仔箱論壇醬油 1 1/2 茶匙
: P% q7 y `: Q; ^" s' p玉米粉 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W; h8 z/ p+ g0 T; }$ a% i! E" Y
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f/ L% {0 ~+ E
+ z9 p0 V0 V4 @. m1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞翅解凍印乾水後，用雞翅醃料拌勻，其中玉米粉最後才拌入。放入雪櫃內至少 1 小時至入味 (可醃過夜)
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( w3 f4 U1 j: a# M0 j8 U& \5 p5.39.217.772.（先預熱焗爐到攝氏180度） 分別預備1. 麵粉加少許鹽拌勻，2. 打散一隻雞蛋 及 3. 稍為弄碎粟米片（如太碎會變粉末，如太大塊又難於弄上雞翅）( M) U8 u0 w9 L7 V/ p' ^4 N1 k5 e
( V2 S' b. s) d+ t/ ~6 [% }1 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.讓雞翅上多餘醃料流走，先撲上一層薄薄的麵粉公仔箱論壇2 r: i; `4 {9 V# C, G' f- u; y
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4.再薄薄沾上一層蛋液5.39.217.77+ [+ O( S6 }# y' j
* F" f) ^, V# z5.均勻地沾上玉米片碎，再用手輕壓一下確保玉米片不會掉 焗盤先鋪上錫紙，再掃一層薄薄的油，再放上已弄好的雞翼 置於焗爐下層，用攝氏180度焗總共 26 分鐘 次序是先焗 8 分鐘，之後反面焗 8 分鐘，之後再反面焗 5 分鐘，最後多反一次焗最後 5 分鐘就可以出爐 （注意如用較大隻的雞翅應該焗較長時間）
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1 ^1 v% q; W- o) I7 B9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.焗雞翅期間可以做醬汁 先切開新鮮檸檬搾出足夠檸檬汁（我用了一個檸檬） 先預備吉士粉 1 湯匙 + 凍水 2 湯匙拌勻，另外玉米粉 1/2 茶匙 及 水 1 茶匙拌勻備用5.39.217.77/ }% g8 e' C9 F7 b+ q
0 L7 C. O: B' Q$ l- m; i3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.鍋中開最慢火放入奶油待溶化公仔箱論壇1 e* {3 J9 {& b% a- r* ^* O+ @ ~
& y ^8 W/ x9 L$ z+ @% `5.39.217.778.加入水，檸檬汁，糖，鹽拌勻煮熱
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9.之後加入已拌勻的吉士粉水，拌勻至煮滾
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10.醬汁煮滾後可加入玉米粉水，慢慢推至理想濃稠度便可$ N9 k1 C9 p% _- M% |2 ~7 y
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11.待雞翅焗好後可以淋上醬汁上碟享用 （圖中一半雞翅用了麵包糠做，一半雞翅用了玉米片（即粟米片）做，有不同效果）tvb now,tvbnow,bttvb. c) j0 v+ f7 @# P q# S
- v# F9 M7 A4 J, f' ]2 j" I3 e k小撇步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X4 S7 j- n* C5 T ~5 `9 p2 C
1 ^3 }2 P( R3 P食譜中的玉米片可以用麵包糠代替，圖中我做了兩款，同樣香口好吃 |
發表於 2015-3-12 10:28 AM
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