[中式食譜] 豆醬金錢牛腱煮絲瓜

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+ s: |7 H& q" ~材料:     5.39.217.776 z7 c6 W* k/ j! q
金錢牛腱100克（切片）、絲瓜300克、雲耳8隻（浸透）、薑4片、蒜頭1粒（切片）、潮州豆醬2湯匙
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# Z/ i+ |9 Q; `# q: q( y& Z) `tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 糖1茶匙、油1湯匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許 5.39.217.77, L: U, y- O9 h: _% V2 q  P/ w

4 L7 l) P) _) Q" g! N! j6 j$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
" l6 T) W; t0 U2 ]* l6 ]# c5.39.217.77水5 湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡用）
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做法:     
- x* J4 \" o# l5 A% {( `- F1 J( f& n公仔箱論壇1. 金錢牛腱片與醃料拌勻，醃片刻。
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2. 絲瓜刨去硬邊,切件；雲耳浸透，剪去硬部，撕碎。( g# t* @( u* W% ]5 v
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3. 燒2湯匙油，爆炒牛腱及蒜片至八成熟，取出。% u* b: P. k. b  l
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4. 燒1湯匙油，爆炒薑及絲瓜，加豆醬、雲耳及芡汁煮至絲瓜熟，最後把牛腱回鑊，埋芡即成。
. e. n, @7 v& u5 F5 ~$ g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y3 g& Q4 U0 R  D
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