偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
+ V, m* s3 b' ?& M) Q% R9 v& U4 N突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！
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食材 （3 人份）公仔箱論壇5 m2 x/ Q0 _8 ]$ C* n ^; C$ z7 k3 F$ _
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塗料5.39.217.77$ R0 g& f7 ^# O& `" W
) U0 F( R! A: k1 T無糖咖啡 1杯
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, S) `- i; r% ~; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄餅
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鬆餅粉 200g
1 h/ Z4 s6 m8 |# K1 ]9 U蛋 2個
7 \3 B& f, o' P+ k/ g) A牛奶 400g
% v9 U) f+ m& l1 g/ E0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油 20g
4 i6 A# X x7 N1 R2 m公仔箱論壇無糖可可粉 5g1 N* P ~& ^' x# j' [$ W
$ ^; a& ^5 c" O7 z" z( a餡料, p( j; a A. Q$ [
公仔箱論壇 j* g% j( G, @+ p y
馬斯卡彭乳酪起司 200g& j* e" u7 h( |' D4 x8 \
砂糖 55g Y' a9 I- o% p& e
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作法
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. p9 h0 m% w% @公仔箱論壇1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
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) Q, f# }8 v/ d5 J( h% H' btvb now,tvbnow,bttvb2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。
, q5 L- o: }3 ~: v" W) b: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" \9 o2 |3 M* T3 K1 ~- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。1 k8 G4 h* K% T9 k% _( }: @( T8 n. a& t8 ^
1 s6 K. U* n! atvb now,tvbnow,bttvb4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。
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5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q: `/ F) P9 n9 C% k
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6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
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7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb" U- @6 J6 P$ s/ d* l! P
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8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。$ N" g7 c- q+ ]7 d0 W
+ R4 v6 ^$ J* [$ `( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A2 I# E/ F* c. v9 R# w. a* D
+ o3 \6 H0 ~$ k) }3 m! ~& N8 S& x" Q11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。
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! X& S; E( W. d! `公仔箱論壇※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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