偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
, r e1 k9 t! ]4 C0 b* e公仔箱論壇突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！5.39.217.77+ P' l' r F5 Z& M
+ @" y6 M( y2 l2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材 （3 人份）
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( j. | k* P. o9 g/ a5.39.217.77塗料( n% f/ V9 {: J
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無糖咖啡 1杯
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1 U% L# W4 C8 n' P5.39.217.77薄餅2 F8 j5 T3 G T
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鬆餅粉 200gtvb now,tvbnow,bttvb$ n7 V9 d+ G# S) Y. H1 W3 A+ m- h6 u, f
蛋 2個
7 i7 {8 s5 d! ?公仔箱論壇牛奶 400g公仔箱論壇' I4 ~9 `3 `4 J5 ^, H
無鹽奶油 20g+ }' L9 @+ M# P( s' D
無糖可可粉 5g
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餡料( s6 J& Y8 _8 N) f
' x- q* ]3 r! ]3 ^* X5 ]馬斯卡彭乳酪起司 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O/ v. r+ ]# w0 a
砂糖 55g5.39.217.774 f+ d$ v8 P& j# a9 j
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作法
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1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。5 r; N+ U3 U. l
. _; @6 T8 K) ?' A/ z) G5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。
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, Q+ I& w1 G3 j" Rtvb now,tvbnow,bttvb3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。公仔箱論壇2 d/ r( G- u( F! T3 ^% S, O% [
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4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。
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5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。' m! U Z! t |) s
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6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。tvb now,tvbnow,bttvb0 s$ L% i. H$ v9 d
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7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。
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3 q( n) O7 X! Q. j/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。
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9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒公仔箱論壇* G3 d0 P4 _3 ~" Q4 O7 W; M
3 g: ?/ F# e' u3 m8 N1 r/ L5.39.217.7710.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。: ~& W ?8 k6 M
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11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。
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7 R5 {. ?/ Z: u- H5.39.217.77小撇步
5 {/ |' i/ G$ A8 h6 X4 {tvb now,tvbnow,bttvb※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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