走進超市，架上陳列著各式各樣的菇類，櫛比鱗次排列著，種類十分豐富、而味道鮮美的菇類是很多家庭主婦的最愛，營養價值高，並具有保健身體的幫助。美國、日本風行食用菇類已多年，台灣近來也興起吃菇來養生。5.39.217.77% k4 l% I' A; B/ C
+ A9 H2 i! W2 g) h; N4 W5.39.217.77菇類營養價值高 2族群不宜攝取過多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?! E0 V! Z7 o0 {
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營養師余朱青說，菇類是蔬菜中優質蛋白質第一名，富含多醣體、纖維質、脂質、碳水化合物，更蘊含維生素B群與C、鐵、鉀等營養成分。
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b4 w8 d4 b5 L# m9 Ltvb now,tvbnow,bttvb在各式各樣菇類中，一種原產於南美洲的巴西蘑菇，近來在日本蔚成風潮，巴西蘑菇在日本別名「姬松茸」，還有「神奇蘑菇」的稱號。它原產於巴西山區，因為當地居民罹患癌症、慢性病的機率較低，經科學家追蹤後發現，可能與他們常吃的磨菇有關。科學研究也發現，巴西蘑菇富含多醣體，尤其是其中的β葡聚糖，被視為具有減低罹患癌症機率、降血糖及增加身體免疫力等幫助，因此以巴西蘑菇製成的保健食品應運而生，近年來，衍然已成為受歡迎的保健食品之一。5.39.217.77$ @7 [$ m8 w4 m3 V
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不過，余營養師提醒，菇類普林含量都不低，痛風患者、腎臟病患族群不適合大量食用，另外，有些吃菇會引起皮膚過敏者也需謹慎食用。
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3 H: u2 H% B! C7 j公仔箱論壇簡單2步驟 煮出健康巴西蘑菇雞湯公仔箱論壇1 P- [7 W, e( k: H0 }
9 C& h$ ~. J* e* ], b! `公仔箱論壇食材：# `! U* E: [: E4 G" Z6 x
巴西蘑菇 些許" e; C. t2 J m3 X0 }9 @1 k, |
大雞腿 1支 （2~3人份）
. u$ b! ^$ |0 V2 d6 C. M; u* M4 \, h薑片3片公仔箱論壇, L/ K2 A4 T2 w* A& z
枸杞1匙tvb now,tvbnow,bttvb" m2 e+ G5 U% T6 I
米酒1匙
7 o' x% |* R. m" e6 H- ~% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許6 X. }8 _$ A; K( L1 r# m& m a
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料理步驟：公仔箱論壇6 P8 b6 H; _* h3 o* Z4 |
Step 1/ V; h# ~4 S o7 e/ _
巴西蘑菇先泡水，枸杞也先洗好備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r, T4 p* @) X; ?
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Step 2
& I5 m' _ d# s, \7 n" U v" i- D公仔箱論壇雞腿切小塊先用熱水沖燙一下後放置電鍋中，薑片、枸杞、巴西蘑菇全部倒入電鍋中，加入冷水為8分滿，外鍋則約2.5量杯水，燉煮大約40分~1.5個鐘頭就可以開蓋加入1匙的米酒及少許鹽巴調味。 |
發表於 2016-9-14 10:52 AM
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