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材料公仔箱論壇2 P0 _! f O9 o* ^5 l; H/ X" {. {
獅頭鵝 1隻、蒜頭 120克、乾葱 100克醬料：生抽 450毫升、南乳 150克、磨豉醬 75克、米酒 230毫升、糖 230克
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做法3 ]6 @9 ~7 Y+ I
1.開大火燒熱鑊，爆香蒜頭及乾葱，下鵝煎封全隻表面。
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$ d2 b6 O- x1 j- v6 ]' r2.將醬料拌勻，倒入（ 1）中，煮滾後收細火，冚蓋煮 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a% j! A& ^2 \
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3.將鵝身反轉，冚蓋再煮 30分鐘，其間要不時翻動鵝身及將汁料淋上面，直至全隻鵝均勻上色，熄火後待汁料攤凉，切件上碟。公仔箱論壇$ y6 M) i" T d
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貼士可以體形較小的鴨代替獅頭鵝，煮起來較易控制。5.39.217.77" z( f' K2 F, l! B$ S
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發表於 2010-4-3 06:05 AM
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