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材料
1 C% q* [ g8 j. v- L: _2 t獅頭鵝 1隻、蒜頭 120克、乾葱 100克醬料：生抽 450毫升、南乳 150克、磨豉醬 75克、米酒 230毫升、糖 230克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L& ^# P* {: r. r0 H! c; j7 K& M
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% C( m) B# K$ ntvb now,tvbnow,bttvb做法
! ~) U C+ n1 s7 T2 k* c- o5.39.217.771.開大火燒熱鑊，爆香蒜頭及乾葱，下鵝煎封全隻表面。; g4 j' P: M8 ?' H5 W4 D/ k9 w
$ \8 ^9 ?4 a5 ?5.39.217.772.將醬料拌勻，倒入（ 1）中，煮滾後收細火，冚蓋煮 30分鐘。5.39.217.774 E9 s. A# H" d( n/ k7 |
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3.將鵝身反轉，冚蓋再煮 30分鐘，其間要不時翻動鵝身及將汁料淋上面，直至全隻鵝均勻上色，熄火後待汁料攤凉，切件上碟。8 Z9 H: z9 s( ^
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! z- {9 Q- m% t6 ?2 z! E8 j# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士可以體形較小的鴨代替獅頭鵝，煮起來較易控制。
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發表於 2010-4-3 06:05 AM
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