[食肆地點] 來自半島的親民法菜

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剛於月初進駐MegaBox的La Tache，一室法國鄉村小店模樣，淡黃色牆上排有幾幅風景照，玻璃門處掛有薄紗門簾，環境雅致。店子不特別寬敞，可容納六七十人，價錢屬非常合理類別，午市平均消費只需$120，晚市也是$250左右。驟眼看來，以為這只是平平無奇不盡正宗的法國餐廳？你這樣想，便大錯特錯了。自製檸檬牛油汁發揮魚鮮店主歐先生從事餐飲業廿多年，廚房班底出身半島酒店，煮法用料亦堅持酒店一套。Gillardeau、Fine de Claire、Normandy等新鮮生蠔每天返貨，鵝肝取名牌Rougié，格外甘香。乳豬選用只取5公斤左右的越南貨，以甘筍、茴香、芹菜等醃一晚，分件塗上醋和蜜糖烤，甚香口。伴dover龍脷的檸檬牛油汁自家製，特別加入甜度高的白酒，更能發揮魚鮮。其他主菜如牛扒，亦選用prime級安格斯，優質食材甚落本。公仔箱論壇# f4 H+ z) H2 A0 _) ^5 Q

; a1 U; P- s+ \4 x3 u3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★晚餐每人$198（頭盤、主菜、餐湯、甜品各選一款，配餐茶）& c% S# l- e6 S+ E1 Q
‧煙肉或菠菜焗鮮蠔（頭盤，加$20）tvb now,tvbnow,bttvb% R9 Y3 w3 z& G0 J* y
以鮮蠔Gillardeau加菠菜芝士或煙肉焗至半生熟，味道豐富且飽滿多汁。' ?% b) m" G! o# u9 v% r; c
‧法式燒乳豬（主菜）皮香脆，薄層脂肪適可而止，令乳豬整體感覺油潤豐盈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O' D! [5 x3 @
‧燒野生dover龍脷（主菜）此魚肉質挺身，不會入口即散；檸檬牛油汁自家製，混入較甜的白酒，更突出魚鮮味。
9 p* L6 h& s* N0 `‧薑汁梳乎厘（甜品）蛋白打至企身，混入天然薑汁和細薑粒，入口鬆軟，且蛋白香氣和薑的辛辣並存，比下了食物香油的味道更細緻。
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1 S- U0 O; E+ t3 E; V: T■La Tache營業時間﹕上午11:30至下午3:00，晚上6:00至11:30tvb now,tvbnow,bttvb! y8 n, N2 `; a- B9 J$ z2 W
地址﹕九龍灣MegaBox tvb now,tvbnow,bttvb/ ?) r: g* y; A9 T3 A# k3 h
註﹕暫只供應午餐和晚餐公仔箱論壇) k7 ]5 }: V; }7 C1 @