本帖最後由 taiha9394 於 2012-4-4 12:08 PM 編輯
. a5 E! Z" }8 R% r; ^* B* F4 S公仔箱論壇
( l( c1 K( D S/ s/ `tvb now,tvbnow,bttvb今天还以一帖的发帖权限。特地找到了自己最喜欢吃的香辣鸡爪做法 不知道你们喜不喜欢。
3 j/ X; O: p( z v+ |5.39.217.779 m A9 s9 K( l9 d0 a$ g, c
这是成品的靓照~~
$ w% x) [) x& e* L: Ytvb now,tvbnow,bttvb
! G- o3 p5 L+ I: \5.39.217.775.39.217.77/ r2 \2 b! m; c6 [4 J# N( r; w( D& e
下面开始介绍做法：' ^( T) `5 H; h
3 g8 X4 }* c4 O9 F5 C5.39.217.77主料: h* B W; P l4 f
鸡爪500g
3 Z; U0 v6 z: N9 B/ U! y5.39.217.77配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m, z2 D6 y( p; \" e; ?" Q. n, L9 `' u
八角茴香适量、生姜适量、老干妈辣椒酱适量、冰糖适量、盐适量、油适量、酱油适量（ 均看个人口味呀 亲~）
& L& p$ ]5 \ E2 H5 Gtvb now,tvbnow,bttvb耗时
2 V/ x$ j8 \) n& M公仔箱論壇制作时间10-20分钟 （很快哦  ）4 \0 U$ z1 B% u4 n8 W' g/ a4 M
香辣鸡爪简介
' R1 g& N5 h& N3 e# e2 `* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m6 c; h. D# r% K( K
这道菜的原配料里并没有冰糖，是我在后面和辣椒酱一起翻炒的时候，觉得颜色达不到预期的效果，不好看，想起老杨做猪脚都要上糖色，于是突发奇想：“如果我在鸡脚里加进冰糖，会不会颜色会好看一点。”事实证明，加入冰糖是非常明智的做法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m9 ~7 R- {" _" ]/ `1 f
加入冰糖，颜色变得金黄透亮，不是独用老抽的深，也没有单用冰糖的纯，两者结合，多了层次的变化，味道也因此多了一份醇香。淡淡的，似有似无的甜，加上老干妈的香辣味，味道一下子变得暧昧温暖起来。tvb now,tvbnow,bttvb3 p) m( N, k/ k' x+ E* i! Z
0 C& |, Z4 E9 N1：第一步 先将鸡脚洗净，去掉脚尖。5.39.217.777 F& w% V( q3 S! _ ~ A
( y& f( Z5 C$ X, q: a; m; n9 M6 o, i5.39.217.770 e3 v+ W+ T( P. I1 n) ?
' \% D' d5 ~2 `4 N& X- [" X! c
2：将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。
4 G' }# E, @& f) a- V( j% j/ m公仔箱論壇
% J* _; N+ [3 z! @# E1 `5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb- n( ^1 I/ Q! c* _
tvb now,tvbnow,bttvb/ c+ x0 D; w8 k: S2 r
3：大火煮开后捊去泡沫。 ' V- |5 R; O0 s8 c
( I4 h6 w: t) g$ l8 e% }$ y$ ]& a/ |公仔箱論壇" M- _& Z: L4 I. Y, o/ d% J
8 q- T* I" G: I, j j7 u% Ftvb now,tvbnow,bttvb4：在捊去泡沫后改小火慢炖20分钟。5.39.217.77: y! e6 M: f" A( j5 L. L2 V
, H+ Y& X1 I; m( \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: x+ u9 N( Z4 U- k- H
: J' S* B* N; ^& D' j# }. h. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5：炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。; M* `# J" ~: R& h# A0 s
. K% E$ o( C$ r8 D: e6 E
; |% C3 t3 e0 y* Q( _& a( _7 Y/ t1 i) `& N( B+ `& k5 c8 y2 f* n8 [1 ?/ N
6：将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。公仔箱論壇: i3 h+ K+ p4 w& P6 U. u
 2 M& U! S; J, c4 P- e
tvb now,tvbnow,bttvb. c1 [ K( ?: W
tvb now,tvbnow,bttvb' M2 V' V" l- |
7：热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i. I" {3 b4 d0 h
* v5 _9 Y8 ^" X- g+ M1 N. d
9 }6 F; _ k& Q5.39.217.77% i9 {: @0 ~+ Q( ^, \! H; g) i. o3 q
8：把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w) y1 a# ~7 r7 P C' X
! u% g; X/ w! J" q" Y: E5 r# c0 l5 M* ]9 h2 D
有共同爱好的朋友，欢迎尝试！ |
|
發表於 2012-4-4 12:02 PM
| 