[中式食譜] 我最喜欢吃的香辣鸡爪[9p] ， 描述： 转帖

taiha9394

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今天还以一帖的发帖权限。特地找到了自己最喜欢吃的香辣鸡爪做法 不知道你们喜不喜欢。 % T2 N$ j6 m  o* j- G公仔箱論壇 ( @: J$ D% x# m; c# n- z9 Z" ptvb now,tvbnow,bttvb这是成品的靓照~~ ; @! p+ t; Q, d, {. Z2 v- Y6 A 4 ]. ]$ i% R! N5.39.217.77 8 {: K" S. n% x下面开始介绍做法： 5 s6 F& o2 H; i9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% Z) Z" |1 c- Z+ N* `  v 主料tvb now,tvbnow,bttvb( C+ L& V! v# \3 M4 } 鸡爪500g7 L3 \0 Y# N0 `# n 配料- \. J" C6 `. j6 q8 z# u5 a 八角茴香适量、生姜适量、老干妈辣椒酱适量、冰糖适量、盐适量、油适量、酱油适量（ 均看个人口味呀 亲~） - c4 a6 x8 N  R$ X3 _% R公仔箱論壇耗时5.39.217.778 w1 t" y+ L% q 制作时间10-20分钟 （很快哦 ）( ~# ?, g0 i7 t7 q) \ 香辣鸡爪简介) V+ x6 x: Y/ b: ~3 `( ?$ h3 ] + r  T* d+ V% x  d: I2 F0 P公仔箱論壇这道菜的原配料里并没有冰糖，是我在后面和辣椒酱一起翻炒的时候，觉得颜色达不到预期的效果，不好看，想起老杨做猪脚都要上糖色，于是突发奇想：“如果我在鸡脚里加进冰糖，会不会颜色会好看一点。”事实证明，加入冰糖是非常明智的做法。 7 |! a/ F- x- G0 r+ l0 c: e5.39.217.77加入冰糖，颜色变得金黄透亮，不是独用老抽的深，也没有单用冰糖的纯，两者结合，多了层次的变化，味道也因此多了一份醇香。淡淡的，似有似无的甜，加上老干妈的香辣味，味道一下子变得暧昧温暖起来。 , Z- w  ]0 e& l( I3 b- M  W2 `7 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I0 a4 Z, A. F* y$ c. D* K 1：第一步 先将鸡脚洗净，去掉脚尖。tvb now,tvbnow,bttvb! V+ t% `; I! H/ s* [ ( H4 x" h: d' K& ~) i' B9 \4 {( ~ 1 N4 ~, b2 o4 k- ^. G$ `( H ( [5 s* l- ~, V9 ^* J* [; v. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2：将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。 % X: Z2 L9 R1 K5 b: g% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @9 D! {7 w% V" ] * d! r( A$ E0 z7 w8 k ! y, g. k0 \' C8 i0 h/ o# |. K; z% o7 S 3：大火煮开后捊去泡沫。 tvb now,tvbnow,bttvb: b1 t/ I! w1 n: a; s8 L 6 ^) `+ d! j, L+ ?) m  D; p公仔箱論壇 * b7 R$ }: e" ]' C& q  M! b2 I5.39.217.775.39.217.77, l5 k! N+ B+ ^% J8 i. u& \- H 4：在捊去泡沫后改小火慢炖20分钟。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?8 {1 P% W) x * s: q7 T  Y* Z: M, |- X) e5.39.217.77* B) t* d" P, c' B % O8 K8 o5 A# V# M, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5：炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。" q* o: E/ a: j4 @9 u + }, s2 x; P6 {, s$ \. r$ ` 2 ^- D) E# t0 x1 O5 d5.39.217.77 $ E4 z( q5 c8 m6：将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。 ! b8 P% K% \( I5 q2 k 2 ~; s! z, f0 [5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " U' [3 U) v6 O0 k* z- f3 U! x' R   N/ f- h8 m1 `4 W  _7：热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。tvb now,tvbnow,bttvb. f) I; w4 u* |8 P & X% N, P- ]3 ?$ y6 ?tvb now,tvbnow,bttvb 4 p+ Q# x3 l$ r3 q& atvb now,tvbnow,bttvb ! U& C# Q2 p0 m8：把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。公仔箱論壇# P7 |  u% H2 W' h/ D2 R TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t5 s4 ^4 [  Y  D- ^, j 7 g1 H; L, c% D" e: Q6 etvb now,tvbnow,bttvb有共同爱好的朋友，欢迎尝试！