[中式食譜] 我最喜欢吃的香辣鸡爪[9p] ， 描述： 转帖

taiha9394

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今天还以一帖的发帖权限。特地找到了自己最喜欢吃的香辣鸡爪做法 不知道你们喜不喜欢。 ' u* L; e2 t5 E' `/ d1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * P  e1 \6 n8 ^6 F9 _这是成品的靓照~~ 公仔箱論壇& {# N7 j/ l% U, I% [ # _6 m8 {/ {0 Y' `3 B5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb6 \, @$ [! |) O9 M9 @( M) k1 p( r 下面开始介绍做法： ' e- Z' u5 s8 p  O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 _) W7 F' e0 j# a2 c( |: S 主料 / t9 c  p, N9 }$ _; B  ^5 u5.39.217.77鸡爪500gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X/ o1 E! V( C% k6 ] 配料公仔箱論壇+ R& e* d% ]4 ~6 }8 L 八角茴香适量、生姜适量、老干妈辣椒酱适量、冰糖适量、盐适量、油适量、酱油适量（ 均看个人口味呀 亲~）5.39.217.77" v- d! ^* B7 v9 J" K& Q1 {* |' c; \9 \ 耗时, f7 D3 ]3 K# B 制作时间10-20分钟 （很快哦 ）: ]7 M" ^, ]1 C8 ?* R 香辣鸡爪简介 & g8 K2 `2 j# ?* T% v$ `. [8 I: B + H5 Y) i5 v; _1 g5 z/ X+ [这道菜的原配料里并没有冰糖，是我在后面和辣椒酱一起翻炒的时候，觉得颜色达不到预期的效果，不好看，想起老杨做猪脚都要上糖色，于是突发奇想：“如果我在鸡脚里加进冰糖，会不会颜色会好看一点。”事实证明，加入冰糖是非常明智的做法。 + z: s# p7 G6 F. O" d) G公仔箱論壇加入冰糖，颜色变得金黄透亮，不是独用老抽的深，也没有单用冰糖的纯，两者结合，多了层次的变化，味道也因此多了一份醇香。淡淡的，似有似无的甜，加上老干妈的香辣味，味道一下子变得暧昧温暖起来。8 D: q5 G' a, U' y) Z% w1 u 5.39.217.77" k( O* e: T$ ~; \2 k3 _4 O 1：第一步 先将鸡脚洗净，去掉脚尖。 & F) d  K$ \" ]3 D( Mtvb now,tvbnow,bttvb 3 ?$ E( f$ \* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : U8 T! q( u4 K7 ?. A! ] + t0 o( u. y% ]" c! Ytvb now,tvbnow,bttvb2：将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。tvb now,tvbnow,bttvb) p9 Q9 N0 {  }$ M# A. Z5 W$ w9 h. L / G0 B% n" j& _! w2 W, q+ o& n7 t0 H2 Ptvb now,tvbnow,bttvb / r0 o! v" k# B2 {3 [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77$ C8 r8 ~2 g0 l5 W+ R) [. E 3：大火煮开后捊去泡沫。 - p; _$ H! m, D 7 y  Y4 c. S1 c6 Z - t0 t) X+ ^) I# l5.39.217.77- T& g. J6 b- s- P5 i8 q0 n 4：在捊去泡沫后改小火慢炖20分钟。5.39.217.77# F5 t1 z) L- j- y6 \# n ; @' [( |( j5 w( C# ` % L) V  L& a9 n0 m1 C5 R5.39.217.77 9 d( |6 B# k- C; |3 Y, J+ S3 W; s: @公仔箱論壇5：炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。 1 O' O" i9 L/ u: g+ p 9 @, j/ x+ @/ q9 v/ c* O0 v. J0 \. z% M& z  a 5.39.217.77: S0 J4 D# B! O 6：将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。5.39.217.773 K1 h% b9 V0 U9 O9 {# _! p , B  ^/ r7 J6 n# K" D 5.39.217.77* I3 R2 A: _# ^( O# R7 u7 x# S ; r! I: t4 d( z* l! etvb now,tvbnow,bttvb7：热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。0 [/ {7 p7 Y- n( a" A; q' s1 u+ C& z; v , V2 V. ?  J1 a. j: L" D4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 w8 a1 K% V& _& E3 m! m% n5 k* Ktvb now,tvbnow,bttvb + Q$ z: C' R  G% a% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8：把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。- P5 _1 m# q0 a8 x  i9 Q $ q' F' T8 @1 a1 ^+ n: v 7 R. t( w( Q3 c# s+ R: l有共同爱好的朋友，欢迎尝试！