[西式食譜] 白汁忌廉煙肉意粉

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材料：+ q, v8 V+ A' \% Z
橄欖油 1湯匙
2 r4 W( Q4 Y# m& Q1 ~( Zpancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
8 }, a8 V  _: b) W* Z8 H. K水 6杯
) X  P5 f$ h( E  W公仔箱論壇黑胡椒 2湯匙
- X' a, ^# v2 g8 K; jtvb now,tvbnow,bttvb意粉 1磅
9 ]% O, t; E$ ?4 F3 y. h3 \5.39.217.77蛋（打勻）4隻! A8 \2 W1 j2 ~' p6 p% y
pecorino芝士（磨碎） 1/3杯
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' x: ~" Z3 P: b4 g- S8 f製法：
$ H8 D; |# w* F, r$ I5.39.217.771. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。公仔箱論壇+ J8 @5 g5 f8 f4 ~/ G' ]
2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ z4 r! @  [* a- ]7 e
3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。5 i  R3 t0 `- }* J- R
4. 加入適量黑胡椒調味。
4 y6 u$ n( o# D/ ?/ _3 |; Wtvb now,tvbnow,bttvb5. 灑上磨碎的pecorino芝士。tvb now,tvbnow,bttvb; b6 v" F4 g5 _: r: E

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