[西式食譜] 白汁忌廉煙肉意粉

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材料：
3 c3 G0 j' |+ dtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' _. n# V3 l" R4 G, S( V1 Y
pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
! h# S+ P0 v8 x; X  {. ^0 _3 X5 e( J公仔箱論壇水 6杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M2 T0 t# A. k/ l) a# L3 n
黑胡椒 2湯匙
" f6 `+ v# f) J  F公仔箱論壇意粉 1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O# M4 V8 @6 W2 h6 g* Y
蛋（打勻）4隻# f# J; g- P' U% C& C# c0 t! Q
pecorino芝士（磨碎） 1/3杯
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  z0 A1 |$ B" \1 T$ Z( ?5.39.217.77製法：
) m# y; q2 `2 [: L( Y- ~1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。
  I8 J$ y" e! d% o+ ~& w- D. K公仔箱論壇2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。. R4 z* Z; d3 R" I
3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。
1 X# n  J& U( p$ B4. 加入適量黑胡椒調味。
! W8 R; W$ M- R* Q, U3 `, |3 b& \5.39.217.775. 灑上磨碎的pecorino芝士。
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